Almôndega assada

Almôndegas

A receita de hoje é uma das favoritas do Daniel. Aqui em casa até pouco tempo atrás, só tinha almôndega preparada pela Paula. A cada visita ela deixava o congelador cheio de pacotes. Até que um dia deixei de preguiça e fui aprender. A receita é bem simples. O difícil pra mim é temperar a carne, já que não experimento depois, nunca sei o ponto certo do tempero. É ótimo ter almôndegas congeladas, você pode preparar inúmeros pratos com ela.

Almôngedas

Você vai precisar:

500 g coxão mole moído

1 ½  pão francês

1 cebola picada

2 dentes de alho picado

molho inglês

tomilho

pimenta do reino moída na hora

sal

farinha de rosca

Como fazer:

Em uma bacia pequena, coloque o pão e cubra com água. Reserve. Em uma tigela, coloque a carne moída, a cebola, o alho, o tomilho e misture. Em seguida, escorra o pãoAlmôndegas em uma peneira. Retire bem o excesso de água. Adicione o pão à carne e misture com as mãos até obter uma massa de carne homogênea. Tempere com sal, pimenta moída e molho inglês. Se preferir, tempere com mostarda escura no lugar do molho inglês, ou use os dois. Molde as almôndegas e passe na farinha de rosca. Você pode fazê-la assada, frita, cozida ou congelar.

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