Grissini

Ontem à noite fiz pizza para o jantar. Aproveitei a metade da massa e preparei uns grissinis. Ficou uma delícia! Servi com molho de mostarda e mel, geleia e maionese com ervas. Usei a mesma receita da pizza e deu super certo. Esses palitinhos são ótimos para servir de entrada. Você também pode salpicar ervas ou parmesão ralado na massa antes de assar.

Você vai precisar:

10 g de fermento biológico seco

1 colher de sopa de açúcar

250 ml de água morna

2 colheres de sopa de azeite

½ colher de sopa de sal

farinha

Como fazer:

Em uma tigela grande, coloque o fermento, o açúcar e a água morna. Misture. Em seguida, coloque o azeite de oliva, o sal e a farinha. Vá colocando a farinha até a massa desgrudar da mãe. Esse é ponto certo da massa, ela desgruda das mãos, mas não fica muito firme. Deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de tamanho. Pegue pequenos pedaços de massa e enrole formando um canudo do comprimento que desejar. Leve ao forno preaquecido a 200 graus por 15 minutos até que fique levemente dourados.

Conserve os grissinis em potes herméticos.

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