Bolo de milho

Quem acompanha o blog sabe o quanto sou apaixonada por bolos para acompanhar um café ou um chazinho. O meu favorito é o de laranja e o que eu menos gosto é o feito com o grãos de milho.  Acho que é por causa do cheiro. Pamonha e curau são gostosos, mas o cheiro me incomoda. Nesse final de semana fiquei com vontade de fazer um bolo de milho. Coloquei, além do milho, aveia, leite de coco e mel. O bolo ficou maravilhoso e o cheiro muito bom!

Importante: todas as receitas do blog seguem medidas padrão. Quer conferir as medidas, clique aqui.

Bolo-milho

Você vai precisar:

200 g de milho (pode ser de conserva)

200 ml de leite de coco

1 ½ de açúcar demerara (se for o refinado use uma)

1 ½ de flocão de milho

½ xícara de aveia em flocos

100 ml de óleo

3 ovos

1 colher de chá de mel

1 colher de sopa de fermento químico

Como fazer:

Unte uma forma de 20 cm com manteiga e reserve.  No liquidificador, coloque os ovos, o leite de coco, o óleo, o flocão, o milho, o açúcar e o mel.  Bata até obter uma massa homogênea.  Desligue e acrescente a aveia, o fermento e misture bem com uma colher. Coloque a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 190 graus por 40 minutos.

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