Lascas de polvilho

Pensando no que fazer para entradinha na noite de natal, lembrei das lascas de polvilho da Helena Rizzo que eu havia visto no blog Jantinha de Hoje. Olhei na internet um vídeo onde a chef preparava essas lascas. A massa dela ficou mais líquida do que a minha e eu acabei usando 50 ml a mais de leite do que pedia a receita. Deu super certo e fez o maior sucesso! Fiz com lemon pepper, páprica picante e orégano.

Lascas-polvilho

Você vai precisar:

200 ml de água

200 ml de óleo de girassol

500 g de polvilho azedo

20 g de açúcar

10 g de sal

250 ml de leite (usei 300 ml)

1 ovo

Como fazer: Em uma tigela, coloque o polvilho, o açúcar e o sal. Aqueça a água junto com o óleo sem deixar ferver. Lasca-de-polvilhoEm seguida, adicione a água e o óleo na mistura seca. Misture com as mãos para dissolver o polvilho. Coloque o ovo e o leite e misture até obter uma massa homogênea. Cubra a massa com plástico filme e deixe resfriar na geladeira por 12 horas. Eu deixei apenas 30 minutos e ficou ótimo. Coloque uma pequena quantia no tapete de silicone ou em uma forma antiaderente e com uma espátula, espalhe até uma camada bem fina. Tempere com a erva ou tempero que desejar e leve ao forno preaquecido a 165 graus até ficar levemente dourada. No meu forno levou mais ou menos 30 minutos.

11 Comments

  • Pedro Rodrigues 3 janeiro, 2015 at 15:30

    Estou apaixonado com o blog Cams, parabéns… está tudo lindo e aparenta ser saborosos, já salvei na minha barra do navegador e quero fazer de tudo um pouco! Heheh

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    • camilanacozinha 4 janeiro, 2015 at 10:55

      Oi, querido!! Muito obrigada! Fico feliz que tenha gostado.
      Um beijo 🙂

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  • Helaine 14 fevereiro, 2017 at 9:29

    Oi Camila! Que ótima receita. Tenho dúvida se funcionaria trocando o polvilho pelo doce. Sabe falar? Bjim!

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    • camilacbastos 14 fevereiro, 2017 at 18:26

      Oi, Helaine.
      Funciona, sim. O gosto é que fica diferente. Mas dá, sim. 🙂 Bjo

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  • grazi 4 maio, 2017 at 11:30

    que delícia!

    é para se comer na hora ou dá para guardar?

    muito obrigada.

    Reply
    • camilacbastos 9 maio, 2017 at 12:52

      Oi, Grazi!
      Dá pra guardar,sim! Fica uma delícia! Bjo

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      • grazi 19 maio, 2017 at 6:43

        muito obrigada pela resposta.

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  • Michelle 11 maio, 2017 at 21:37

    Camila, qual o Lemon pepper vc usa?bjs

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    • camilacbastos 16 maio, 2017 at 8:30

      Oi, Michelle. Eu compro a granel na feira. Não tem marcar específica. hehehehe 🙂

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      • Michelle 18 maio, 2017 at 21:05

        Obrigada Camila. Não consigo achar um bom. Ou tem Pimenta demais ou sal demais .😘

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        • camilacbastos 20 maio, 2017 at 9:55

          Aqui em Brasília eu compro na feira do Guará. É muito bom!

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