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Arraiá na cozinha – bolo de fubá

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Bolo de fubá para começar as comemorações do mês de junho, temporada de festas juninas. Aqui em Brasília já começou há algum tempo, são muitas as festas. O legal daqui é que os moradores das quadras se reúnem e preparam lindos eventos nos jardins dos blocos. O que faz falta é o frio (que nem faz tanta falta assim), o pinhão e o quentão com vinho.

Aqui são poucos os supermercados que vendem pinhão, e eles são muito feios, magrinhos, opacos. Em nossa última visita a Floripa, o tio Ezio nos deu um sacolão de pinhão da melhor qualidade, uma delícia. O quentão aqui é feito só com cachaça, e eu prefiro com vinho.

E para começar o mês junino, preparei um bolo de fubá, receita da minha mãe. Troquei algumas ideias com ela por telefone e resolvemos fazer algumas alterações.

bolinho-de-fuba-e-flores

Você vai precisar:

2 xícaras de farinha de  fubá

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

250 g de leite condensado

1 garrafinha pequena de leite de coco

1 xícara de óleo

4 ovos

1 colher de sopa de fermento químico

Como fazer:

Bata no liquidificador os ovos (usei o caipira), o leite condensado, o leite de coco, o óleo e o açúcar. Coloque abolo-de-fuba mistura numa tigela e acrescente as farinhas e o fermento, mexendo de baixo para cima até ficar uma massa homogênea.

Coloque numa forma untada (eu coloquei em duas formas pequenas, queria o bolo mais baixinho). Leve ao forno preaquecido até ficar dourado. Se a forma for pequena, mais ou menos 25 minutos.

Dica: lave a garrafinha de leite de coco, tire o rótulo e use-a para colocar flores.

8 Comments

  • paula 1 junho, 2012 at 9:10

    Um bolinho assim no café da manhã! E a toalha! super junina, ficou linda!!!

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    • camilanacozinha 1 junho, 2012 at 15:13

      Foi o que eu fiz hoje de manhã. Um bolinho com um cafezinho puro! Bj

      Reply
  • Aline Bastos 1 junho, 2012 at 9:21

    A decoração de ótimo gosto e o bolo não tenho dúvidas de que está uma delícia….!!

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  • Leslie 1 junho, 2012 at 21:53

    Adirei a idéia da garrafinha e o bolo então, nem se fala!!!
    Bjs

    Reply
  • Nilza Cabral 3 junho, 2012 at 10:34

    Gente, passei alguns dias sem entrar aqui, e quando entro quanta surpresa!!!!
    Minha amiga tá se superando, o blog tá lindo, com receitas super fáceis e só de olhar dá água na boca. Feliz do meu amigo Dani que degusta tudo isso (e garanto que ele não reclama kkkkkkk).
    Parabéns Camila pela beleza de blog, e parabéns, principalmente para nós, que estamos sendo brindados com todas essas gostosuras preparadas com o carinho e esmero da Camila.

    Reply
    • camilanacozinha 3 junho, 2012 at 11:20

      Oi, Nilza. Feliz em receber seu comentário. Muito obrigada pelo carinho.
      Aqui todo dia tem uma receitinha nova.
      Vamos combinar aquele jantar, pode escolher o cardápio.
      Saudades!! Bjão

      Reply
  • Angélica Beatriz Souza e Silva 18 junho, 2012 at 12:10

    Oi Camila.
    Que arraiá bom!!!!
    Adoro bolo de fubá, e essa semana vou experimentar a receita. Depois conto como ficou. 😉
    Bjos.

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  • Bolo de chocolate para Sophia - camila na cozinha 23 abril, 2018 at 19:52

    […] fazer o bolo de fubá sem lactose, não é necessário uma receita especial. Basta usar a do dia 1º de junho, […]

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