Batata e Cebola para tira gosto

Print Friendly, PDF & Email

A receita de hoje é um prato que não falta nos cardápios dos botecos do Rio. Lá, já experimentamos a batata calabresa e também a batatinha vinagrete. Elas são servidas com uma cestinha de pão, um prato bem simples, mas perfeito como tira gosto, sempre acompanhado daquele chope bem gelado. Com saudades dos botecos do Rio, resolvi preparar a minha versão, batatinha com cebolinha. Ficou maravilhoso!

 

Você vai precisar:

20 mini-batatas

15 mini-cebolas

1 cebola bem picadinha

1 tomate sem semente picado

cebolinha verde picada

grão de mostarda amarela

grão de mostarda preta

pimenta calabresa

tomilho

alecrim

vinagre branco ou de maça

azeite de oliva

sal

Como fazer:

Cozinhe as batatinhas com casca por 10 minutos. Elas precisam ficar al dente. Deixe esfriar. Dê uma leve escaldada nas mini-cebolas.  Numa tigela, coloque as batatinhas, as mini-cebolas, a cebola picada, o tomate picado, e todos os outros temperos. Cubra com vinagre e azeite de oliva. Corrija o sal. Coloque dentro de um vidro esterilizado e leve para geladeira por três dias para curtir. Aqui em casa, eu fiz dois vidros, um eu comi no mesmo dia e o outro eu esperei curtir.

5 Comments

  • Carine 31 agosto, 2012 at 15:31

    Hummmmm gostei da dica!!!!

    beijos

    Reply
  • elisa 1 setembro, 2012 at 22:57

    vou fazer!!!

    Reply
  • Jason 21 outubro, 2013 at 20:58

    Que beleza…mas onde encontro esses grãos de mostarda? pode ser outra coisa no lugar?

    Reply
    • camilanacozinha 22 outubro, 2013 at 15:14

      Oi, Jason. Tudo bem?
      Eu comprei esses grãos de mostarda na feira. Mas eu também já vi em supermercados.
      Pode substituir por outro tempero. Pimenta do reino em grão…

      Um abraço

      Reply
      • Jason 22 outubro, 2013 at 15:59

        Ah, muito obrigado, Vou dar uma pesquisada no Supermercado. Não conhecia estes temperos.

        Reply

Leave a Comment

*