bolo de chocolate

Bolo de chocolate com especiarias

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Já falei muitas vezes aqui e quem me conhece sabe o quanto sou apaixonada por fazer bolinhos. Amo casa com cheiro de bolo saindo do forno. Tem uma frase da Heloisa Bacellar que eu gosto muito: “quando eu to triste, faço um bolo; quando eu to feliz, faço vários”. O meu favorito é o de laranja e o do Daniel, o de chocolate. Aqui no blog eu tenho uma receita que junta essas duas combinações. O bolo fica fantástico!

No domingo, o Daniel pediu um bolinho para o café da tarde. Não demorou muito eu já estava na cozinha untando a forma. Logo pensei em fazer um bolo de chocolate e na metade do preparo resolvi colocar especiarias e mel.

O preparo é muito fácil, não usei batedeira, nem liquidificador, misturei na mão mesmo com ajuda de um fouet. Para aproveitar meia lata de leite condensado que estava na geladeira, fiz um brigadeiro mole para a cobertura. O bolo ficou parecido com pão de mel, perfeito para acompanhar um cafezinho.

bolo de chocolate

Você vai precisar

2 ovos

½ xícara de açúcar

1 xícara de farinha peneirada

½ xícara de óleo

½ xícara de água quente

1/3 de xícara de chocolate em pó ou cacau peneirado

1 colher de sopa de mel

1 colher de chá de canela em pó

1/3 de colher de chá de gengibre em pó

1/3 de colher de chá de cravo em pó

3 sementes maceradas de cardamomo (opcional)

1 colher de chá de fermento químico

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Como fazer:

Em um bowl, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o chocolate, o mel, a água e as especiarias. Mexa bem com um fouet até obter uma mistura homogênea. Por último, acrescente a farinha, o fermento e o bicarbonato, misture só até incorporar. Coloque a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro e asse em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos.

8 Comments

  • grazi 15 maio, 2017 at 8:36

    excelente!!! impossível de para de comer de tao leve e saboroso!

    muito obrigada.

    Reply
    • camilacbastos 16 maio, 2017 at 8:28

      Oi, Grazi! Que bom que você gostou. Aqui em casa, nós adoramos! bjo 🙂

      Reply
  • Giuli 1 junho, 2017 at 19:01

    oi Camila! Pq a água que Vai na receita é quente? Ela ajuda em alguma coisa sendo quente?? Fiquei curiosa!! Já vi outra receita de bolo de chocolate usando água quente tb! Obrigada!

    Reply
    • camilacbastos 3 junho, 2017 at 16:15

      Oi, Giuli! A água quente serve para começar a ativar o fermento, ela tem a função de dar umidade a massa também.
      Abraço

      Reply
  • Thais Sampaio M de Almeida 1 junho, 2018 at 18:02

    Camila, tudo bem?
    fiz agora o bolo de pao de mel, muito fácil !! Gostaria de mais receitas assim, só misturar, sem usar batedeira ou liquidificador…
    aqui em casa não pode faltar um bolinho e eu estou adorando as suas. Conheci faz pouco tempo, mas estou adorando. Parabéns

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    • camilacbastos 4 junho, 2018 at 9:11

      Oi, Thais! Tudo bem? Que maravilha ter seu retorno. Pode deixar que vou testar mais bolinhos feitos a mão.
      Também gosto de receitas assim, práticas, rápidas e deliciosas. Vou publica mais, com certeza.
      Muito obrigada!
      Bjo grande

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  • Angela 11 agosto, 2018 at 10:14

    Camila, ainda não fiz a receita do bolo de chocolate com especiarias. Gostaria de confirmar, é mesmo só um terço de xícara de chocolate?

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    • camilacbastos 15 outubro, 2018 at 16:54

      Oi, Angela. Isso mesmo. Somente 1/3. Eu uso cacau 100%

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