bolo de coco

Bolo de coco

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Vocês lembram que eu contei aqui sobre bolo de coco que a Kenia preparou para o piquenique? Hoje, depois de dias sem ir para a cozinha, preparei o bolo. Nos últimos dias estou correndo muito com as minhas produções teatrais. Na sexta-feira passada, estreou a peça-festa Ultra-romântico, do grupo que eu faço parte, o Liquidificador. Foi um sucesso!

A temporada vai até 4 de novembro, no subsolo do Conic. Além desse projeto, estou com vários outros – e quase sem tempo de cozinhar. Hoje acordei às 5h30 para organizar os meus trabalhos, e assim consegui dar uma pausa e preparar esse bolo maravilhoso e fácil de fazer.

bolo de coco

Você vai precisar:

Bolo de coco

200 g de coco ralado

6 ovos

2 latas de leite condensado

1 pitada de sal

1 colher de sopa de fermento químico

Como fazer:

Numa vasilha, coloque o coco ralado e o ovos. Misture bem. Em seguida, acrescente o leite condensado, o sal e o fermento.  Misture lentamente até obter uma massa homogênea. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinha. Leve ao forno preaquecido por 40 minutos ou até dourar.

1 Comment

  • Bolo de banana - camila na cozinha 6 maio, 2018 at 12:21

    […] da Kenia. À tarde ela me ofereceu um bolo de banana delicioso. Já fiz outra receita da Kenia aqui no blog. Ela é uma verdadeira chef de cozinha. Inventa pratos maravilhosos! Qualquer dia vou […]

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