brownie

Brownie

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Sábado, comprei um brinquedinho novo para a minha cozinha: uma mezzaluna. Muito usado por Nigella Lawson em seu programa, esse cortador de ervas também pode ser usado para picar grãos, temperos e até legumes.  É maravilhoso! Para estrear minha nova faca, fiz brownie de chocolate com nozes.

Adoro comer brownie com calda de chocolate quente. O problema é que os cafés e confeitarias abusam no preço cobrado por um quadradinho desse bolo.  Nunca tinha feito em casa, mas ontem peguei o meu Petit Larousse do chocolate e resolvi experimentar a receita.

Como sempre, alterei um pouquinho as quantidades. Coloquei mais chocolate, diminui a manteiga e acrescentei uma colherinha de bicarbonato de sódio. Ficou sensacional!

chocolate e nozes

Você vai precisar:

170 g de chocolate meio amargo

200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

4 ovos

125 g de açúcar mascavo

125 g de açúcar

50 g de farinha

20 g de cacau

1 colher de café de bicarbonato de sódio

100 g de nozes picadas

Como fazer:

Pique o chocolate e derreta-o em banho-maria junto com a manteiga. Em uma tigela, bata os ovos com os dois tipos de açúcar até obter uma mistura bem cremosa. Em seguida, acrescente o chocolate derretido com a manteiga.

Coloque a farinha, o cacau e o bicarbonato de sódio. Por último, coloque as nozes. Misture bem. Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com cacau. Leve ao forno preaquecido a 170º por 25 minutos. Deixe esfriar bem e depois corte em quadradinhos de mais ou menos 6 cm. Sirva com calda de chocolate quente ou sorvete de creme.

7 Comments

  • Leslie 2 julho, 2012 at 8:11

    Que delícia Camila, ficou lindo!!! Vou tentar fazer…Beijos e boa semana.

    Reply
  • deliciasdaisa 2 julho, 2012 at 10:38

    Babei! sou viciada en brownies!

    http://deliciasdaisa.blogspot.com.br/

    Reply
  • Patricia Scandola de Souza 16 julho, 2012 at 16:59

    Olá, gostaria de saber se vc pode indicar o local que comprou o cortador de ervas ! Obrigada!!

    Reply
    • camilanacozinha 16 julho, 2012 at 19:12

      Oi, Patricia!
      Comprei numa loja chamada Dia a Dia na 715 norte. Essa loja é ótima e o preço é sempre mais baixo que outras.
      Vale a pena visitar.

      Bj

      Reply
      • patricia 17 julho, 2012 at 8:41

        Obrigadão !! Bjs

        Reply
      • Edilaine Falcão 11 dezembro, 2013 at 16:27

        olá.. gostaria de saber qual a forma foi usada e quantos pedaços deu a receita.

        Reply
        • camilanacozinha 7 janeiro, 2014 at 7:59

          Oi, Edilaine.Tudo bem?
          Usei uma forma quadrada baixinha. e depois cortei os quadradinhos.
          Beijos 🙂

          Reply

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