Browsing Category : Comida vegetariana

Salada de grão-de-bico em conserva


Quem me acompanha por aqui sabe o quanto eu gosto de grão-de-bico. É um ingrediente que tenho sempre em casa. Além de delicioso e saudável, ele é muito versátil: você pode usá-lo em preparações diversas, de entradinhas a pratos principais, passando por biscoitinhos e petiscos.  A mybest Brazil convidou 10 chefs e nutricionistas para contar o que não pode faltar…

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nhoque de milho com peixe grelhado

Nhoque de milho


Que tal trocar o clássico nhoque de batata por um de milho? Há pouco tempo, o mais comum era preparar o nhoque tradicional, feito com a batata inglesa. Com o passar do tempo, esse típico prato italiano foi ganhando novos ingredientes, cores e sabores. Aqui no blog você pode encontrar o de batata, o de baroa e também o de…

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Lasanha de berinjela


Muito saudável e de poucas calorias, a berinjela é um legume versátil, ótimo para ter sempre na geladeira. Ontem, para o nosso almoço, preparei essa lasanha de berinjela com molho de tomate e queijo muçarela. Prato simples, rápido, barato e fica lindo! Demorei muitos anos para começar a gostar de berinjela, mas depois que eu peguei o gosto por ela,…

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Cuscuz de couve-flor


Sucesso garantido, o cuscuz de couve-flor é simples, saudável e delicioso.  Até pouco tempo eu gostava de couve-flor apenas gratinada. Foi durante a faculdade que eu comecei a prepará-la de outras maneiras. E foi buscando diversificar o cardápio aqui de casa que eu procurei no livro O que tem na geladeira?, da Rita Lobo, mais receitas com a couve-flor. Na…

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granola com iogurte

Granola caseira


Acho uma delícia poder preparar cada vez mais os alimentos que comemos aqui em casa. Já faz alguns anos que não compro granola no supermercado, acho difícil encontrar uma boa e com preço justo. Preparar a granola caseira é muito mais saudável e você pode usar os ingredientes que mais gosta ou os que estão na despensa. Hoje vou passar…

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picles de maxixe

Picles de maxixe


A primeira vez que eu comi maxixe, um ano atrás, foi na faculdade aqui em Brasília. Lá no Sul eu nunca vi para vender. De sabor neutro, o maxixe é um ingrediente que dá para preparar de várias maneiras: salada, risoto, ensopado, com carne moída, no arroz e também picles. A ideia de preparar essa receita foi para acompanhar a…

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coalhada seca

Coalhada seca


Coalhada seca caseira é fácil de preparar e fica muito melhor do que as de supermercado. Essa pastinha é feita através da fermentação do leite. A consistência mais firme ou mais líquida, vai depender da drenagem do soro.  Quanto menos soro tiver, mais firme ela ficará. É perfeita para comer com pães, torradas ou para acompanhar uma comida árabe. A…

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