Browsing Category : Comida vegetariana

Granola caseira


Acho uma delícia poder preparar cada vez mais os alimentos que comemos aqui em casa. Já faz alguns anos que não compro granola no supermercado, acho difícil encontrar uma boa e com preço justo. Preparar a granola caseira é muito mais saudável e você pode usar os ingredientes que mais gosta ou os que estão na despensa. Hoje vou passar…

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Picles de maxixe


A primeira vez que eu comi maxixe, um ano atrás, foi na faculdade aqui em Brasília. Lá no Sul eu nunca vi para vender. De sabor neutro, o maxixe é um ingrediente que dá para preparar de várias maneiras: salada, risoto, ensopado, com carne moída, no arroz e também picles.  A ideia de preparar essa receita foi para acompanhar a…

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Coalhada seca


Coalhada seca caseira é fácil de preparar e fica muito melhor do que as de supermercado. Essa pastinha é feita através da fermentação do leite. A consistência mais firme ou mais líquida, vai depender da drenagem do soro.  Quanto menos soro tiver, mais firme ela ficará. É perfeita para comer com pães, torradas ou para acompanhar uma comida árabe. A…

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Panqueca de baterraba


Final do ano passado, preparei um bolo para a festa surpresa do André que o Fernando, seu marido, estava organizando. Entre um cafezinho, uns salgadinhos e muita conversa, decidimos que a massa do bolo seria um red velvet com corante natural de beterraba. O Fernando trabalha com plantações orgânicas e não gostou nada quando eu disse que usaria corante artificial.…

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Batata-doce crocante no forno


Prato fácil,  simples e maravilhoso! Para acompanhar nosso almoço de ontem, fiz batata-doce no forno. As medidas não são exatas, você tempera as batatinhas o tanto que quiser e também pode acrescentar mais ervas. Eu usei sal rosa, tomilho e alho desidratado, mas pode ser com alho fresco também. As batatinhas ficaram lindas e deliciosas! Você vai precisar: batata-doce sal tomilho…

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Espaguete de legumes


Uma refeição saudável e deliciosa! Eu adoro pratos preparados com abobrinha e esse aqui ficou perfeito. Para fazer as tiras, usei o descascador Julienne. Os legumes ficam com uma espessura ótima quando cortados com ele. Hoje eu preparei o espaguete com alho-poró e nozes, mas também fica ótimo com carne, frango ou cogumelos.   Espaguete de abobrinha e cenoura. Você…

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