Browsing Category : Peixes e frutos do mar

Arroz negro com lula


Na semana passada, recebemos a Cora e a Talita para um jantar aqui em casa. A Talita estava na cidade a trabalho, e depois de mostrar a ela algumas de nossas comidas preferidas aqui de Brasília, fui para cozinha preparar um arroz negro com lula. Sempre cozinho a lula muito rapidamente, mas, para esta noite, escolhi fazer a receita do…

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Escondidinho de cará recheado com siri no leite de coco


Escondidinho é um prato ótimo e versátil. Pode ser feito com batata inglesa, baroa, mandioca, inhame ou cará. E o recheio pode ser uma infinidade de ingredientes: carne, frango, linguiça, frutos do mar, cogumelos, legumes… Essa semana preparei um escondidinho de cará recheado com siri. Ficou maravilhoso. Temperei com muito lemon pepper, tempero a base de casca de limão e…

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Dupla de bacalhau


Sexta-feira santa está acabando, mas o feriadão continua. Para quem vai preparar peixe no domingo de páscoa, aqui vão duas receitas ótimas de bacalhau. A primeira é a receita da Paula. Ela preparou esta delícia quando esteve nos visitando. O preparo é fácil e o prato fica excelente! A segunda foi preparada por mim. É a mesma receita que já…

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Filé de peixe ao leite de coco e curry


Ontem eu estava com o dia bem corrido e queria um almoço gostoso, mas que fosse rápido de preparar. Comprei um filezinho de Saint Peter, era o único peixe fresco no supermercado, e preparei com leite de coco e curry. Ficou maravilhoso! E o melhor de tudo que o preparo foi bem rápido. Esta receita pode ser preparada com linguado,…

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Coquille de camarão


E o sábado terminou com um delicioso coquille de camarão e uma cervejinha gelada. Essa foi a primeira vez que eu preparei esse prato. Procurei na internet algumas receitas, e a maioria levava shoyu, mostarda e muita manteiga. Fiquei desconfiada do resultado que poderia dar e acabei preparando um recheio simples, mas com muito sabor. Apenas temperei bem os camarões,…

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Macarrão com molho de camarão


A simples mistura de farinha com ovo se transforma em um dos meus pratos favoritos: macarrão. Essa alquimia que a culinária proporciona me interessa e me fascina cada dia mais.  Ontem foi dia de estrear a minha máquina de macarrão.  Esse cilindro de inox é um excelente investimento. Ele é pequeno, tem três tipos de rolo, é lindo e deixa…

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