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Mãe Benta – bolinho de farinha de arroz com coco


Há um tempo, olhando o livro Cora Coralina – doceira e poeta, me interessei por um bolinho lindo, muito apetitoso aos olhos, chamado Mãe Benta. Até então não o conhecia. No mesmo dia, fui para cozinha e fiz a receita. Foi amor à primeira mordida. Que bolo delicioso! Passados alguns meses, descobri a mesma receita no livro Pois sou um…

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bolo-sem-farinha

Bolo sem farinha


Uma fatia de bolo com uma xicara de café é uma combinação sempre muito bem-vinda. Quem me acompanha por aqui sabe o quanto eu sou apaixonada por bolos. O meu favorito é o de laranja, mas não recuso nenhum outro: pode ser simples, com cobertura, com recheio, com ou sem glúten/lactose… Em 2013 eu postei aqui no blog um bolo…

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Madeleines

Madeleines


Ela então mandou buscar um desses biscoitos curtos e rechonchudos chamados madeleines, que parecem ter sido moldados na valva estriada de uma concha de São Tiago. E logo, maquinalemente, acabrunhado pelo dia tristonho e a perspectiva de um dia seguinte igualmente sombrio, levei à boca uma colherada de chá onde deixaria amolecer um pedaço da madeleine. Em busca do tempo…

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Bolo de especiarias

Bolo de especiarias com cobertura cremosa de cream cheese


Bolo de especiarias perfeito! Acordei querendo preparar um bolo que além de gostoso, fosse cheiroso e com uma cobertura cremosa. Olhei vários livros, até pensei em usar frutas, chocolate, mas o que eu queria mesmo era o gosto da canela misturada com cravo, noz-moscada, gengibre e cardamomo. Enquanto idealizava o bolo na minha cabeça, lembrei da cobertura de cream cheese…

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bolo de limão

Bolo simples de limão


Pode ser um bolinho simples, mas já me faz muito feliz! O bolo que preparei hoje, é a mesma receita que já publiquei aqui blog, só alterei o sabor de capim-santo e gengibre para limão. A base desse bolo é simples, aí você pode colocar a criatividade e a vontade para escolher o sabor que desejar. A massa fica leve,…

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bolo de chocolate

Bolo de chocolate com especiarias


Já falei muitas vezes aqui e quem me conhece sabe o quanto sou apaixonada por fazer bolinhos. Amo casa com cheiro de bolo saindo do forno. Tem uma frase da Heloisa Bacellar que eu gosto muito: “quando eu to triste, faço um bolo; quando eu to feliz, faço vários”. O meu favorito é o de laranja e o do Daniel,…

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brownie de chocolate

Brownie perfeito


Para fechar a semana, uma receita daquelas de derreter o coração de qualquer chocólatra: a do brownie perfeito! Craquelado por cima e úmido por dentro, quem resiste? A receita de hoje eu aprendi num vídeo da Dani Noce e alterei bem de leve as medidas dos ingredientes. De preparação fácil, o brownie é um bolo típico americano que leva uma…

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bolo de coco gelado

Bolo de coco gelado


A primeira receita de bolo que aprendi com a minha mãe foi exatamente a que compartilho hoje. Eu tinha lá meus 13 anos. Lembrei disso esses dias assistindo ao programa da Rita Lobo no qual ela preparava um bolo de coco gelado.  A massa é exatamente a mesma, o que altera é a quantidade de ovos. Isso me fez lembrar…

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