Cestinhas com doce de coco

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Cestinha recheada com doce de coco – receita simples, charmosa e uma delícia! Essa cestinha é umas das gostosuras que eu aprendi a fazer com a Kenia. Essa receita é fácil de preparar e o melhor é que você pode inventar vários tipos de recheio ou até mesmo assar somente a massinha e servir com uma salada dentro. Sempre fiz com massa de pastel comprada pronta. Ela é mais firme e fica mais fácil de moldar as cestinhas. Preparei esse pequeno doce para acompanhar um cafezinho puro. Esta receita rende 20 cestinhas.

cestinha-de-coco

Você vai precisar:

20 massas para pastel pequenas

1 lata de leite condensado

1 ½ xícara de coco ralado sem açúcar

½ xícara de leite de coco

Como fazer:

Em uma tigela grande, coloque o leite condensado, o coco ralado e o leite de coco. Misture bem. Coloque uma massinha de pastel dentro de cada forminha de empada formando uma cestinha. Coloque o recheio de coco dentro de cada cestinha e leve ao forno preaquecido a 200 graus por 10 minutos ou até ficarem levemente douradas.

7 Comments

  • Carolina Moura 22 outubro, 2013 at 15:25

    que ótima ideia isso! fiquei com vontade de testar variações. e o recheio de coco parece maravilhoso, hmmm

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    • camilanacozinha 22 outubro, 2013 at 15:44

      Oi, Carolina.

      O recheio de coco é sensacional! Já fiz essa cestinha e servi com salada.
      Essa receita é muito versátil e fica tão bonitinha.

      Beijo

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  • camilanacozinha 13 março, 2014 at 10:15

    Oi, Viviane. Tudo bem?
    Eu só fiz com coco e com salada.
    Acho que ficará bom ganache, ou com palmito gratinado….ideias.

    Se testar outros recheios, me conta.
    Beijo

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  • Tatiana Nothen 18 março, 2014 at 16:18

    nunca fiz só comi, fica ótimo…agora que tenho a receita vou fazer.

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    • camilanacozinha 19 março, 2014 at 8:32

      Oi, Tatiana.
      E o bom que a receita é fácil!! Faz e depois me conta como ficou.
      beijo

      Reply
  • Marcia Regina Barros 5 maio, 2015 at 21:13

    Parece ótimo! Vou experimentar.

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  • Docinho de ameixa com coco – saudável e pouco calórico 12 abril, 2018 at 13:13

    […] aqueles dias que dá aquela vontade louca de comer doce? Eu, formiga que sou, tô sempre atrás de um docinho pra me dá mais energia e alegrar ainda mais […]

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