comida mexicana

Comida mexicana

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Eu sou apaixonada por aniversários, com festa ou só com aquele bolinho com as amigas, eu adoro. Uma das lembranças mais marcantes dos meus aniversários da infância são as balas de coco embrulhadas em papel colorido. Eu gosto tanto dessas balas que até hoje elas continuam fazendo parte das minhas festinhas.

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Para comemorar o aniversário da Carine, preparei um convite personalizado convidando as amigas dela para um jantar mexicano. Demorei três horas para preparar todas as comidinhas. Comida mexicana é fácil e rápida de fazer. Fizemos tacos de carne com vários acompanhamentos, chilli beans, molhos sour cream, barbecue e guacamole. Ficou uma delícia! Meninas, já vão pensando no próximo cardápio, é sempre muito bom cozinhar pra vocês.

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Hoje vou compartilhar as receitas dos molhos sour cream e barbecue. As receitas do taco e da guacamole estão aqui.

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Você vai precisar:

Molho barbecue:

2 colheres de sopa de azeite

1/2 cebola ralada

1/2 xícara de chá de vinagre tinto

1/2 colher de chá de pimenta calabresa

1/2 xícara de chá de ketchup picante

3 colheres de sopa de açúcar mascavo

3 colheres de sopa de conhaque

Molho sour cream:

150g de cream cheese

400g de iogurte natural

1 fio de azeite de oliva

2 colheres de sopa de suco de limão

sal a gosto

Como fazer:

Molho barbecue: Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture bem até obter um molho homogêneo.

Molho sour cream: Numa tigela coloque o iogurte natural, o cream cheese, o fio de azeite e misture bem. Em seguida acrescente o limão e tempere com sal. 

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