coquile de camarão

Coquille de camarão

Print Friendly, PDF & Email

E o sábado terminou com um delicioso coquille de camarão e uma cervejinha gelada. Essa foi a primeira vez que eu preparei esse prato. Procurei na internet algumas receitas, e a maioria levava shoyu, mostarda e muita manteiga. Fiquei desconfiada do resultado que poderia dar e acabei preparando um recheio simples, mas com muito sabor. Apenas temperei bem os camarões, acrescentei catupiry e gratinei no forno. Foi um sucesso! Ficou delicioso!

As conchas eu comprei no mercado público em Floripa.

coquile-camarao

Você vai precisar:

8 conchas médias

500 g de camarão limpo

250 g de catupiry

1  cebola grande picada

1 tomate sem semente picado

3 dentes de alho amassados

3 colheres de azeite de oliva

1 colher de sobremesa de manteiga

1 colher de chá de páprica picante

sal

pimenta do reino moída na hora

salsinha

manjericão

tomilho fresco

60 g de queijo mussarela ralado

Como fazer:

Leve ao fogo uma frigideira grande, quando estiver bem quente, sele o camarão. Na mesma frigideira, sem lavar,coquile-camarao- coloque a manteiga, o azeite e frite a cebola e o alho. Em seguida, coloque tomate e o camarão. Tempere com sal, pimenta, páprica e o tomilho. Cozinhe por três minutos. Acrescente o catupiry, a salsinha e o manjericão. Misture bem. Está pronto. Coloque uma boa quantidade em cada concha e cubra com queijo mussarela ralado. Leve ao forno preaquecido a 200 graus para gratinar.

No Comments

Leave a Comment

*