cuscuz marroquino

Cuscuz marroquino

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Cuscuz marroquino é rápido, prático, leve e delicioso. Adoro preparar e comer cuscuz. É um prato que leva cinco minutos para ficar pronto e você pode incrementá-lo como quiser. Em novembro, quando fui a Floripa, a Paula preparou um cuscuz com alho poró e damasco.

Hoje fiquei com uma vontade de repetir o prato, mas estava sem o alho poró. Preparei a minha receita com damasco, nozes, salsinha e ervilha. Aproveitei para estrear o meu tajine – panela marroquina. A receita também funciona em panela normal ou até mesmo em uma tigela. Você pode servi-lo como entrada ou substituindo o arroz.

tajine

Você vai precisar:

1 xícara de cuscuz marroquino

1 xícara de água quente

1 colher de sopa de azeite de oliva

8 damascos picados

8 nozes picadas

½ xícara de ervilha

salsinha

sal

Como fazer:

Coloque a cuscuz na panela, acrescente o azeite de oliva e misture até incorporar. Em seguida, coloque os damascos, as nozes, a ervilha, a salsinha e tempere com sal. Misture bem. Acrescente a água fervendo e tampe a panela por cinco minutos. Não precisa levar ao fogo. Está pronto para servir!

 

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