macarrão de arroz

Macarrão de arroz – saboreando meus presentes

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Macarrão de arroz leve, saboroso e saudável. No último final de semana o Daniel foi a São Paulo e voltou carregado de presentes. Ganhei uma panela de bambu, panela para nabeyaki, vários hashis, gengibre em conserva, temperos, sal rosa do Himalaia, folhas de arroz, macarrão somen, broto de bambu…. Amei todos, é claro!

macarrão de arroz

Hoje degustei alguns dos presentes. Preparei um macarrão com legumes. Esse macarrão você pode servi-lo quente ou frio. Eu comi frio e fiz um molho para acompanhar. A quantidade de legumes não é exata, eu usei um pedacinho de cada. O importante é ralar bem fininho, com exceção dos brócolis. Esse molhinho também  é ótimo para comer com saladas.

 brócolis, cenoura, pimentão

Você vai precisar:

80 g de macarrão somen

brócolis

cenoura ralada fina

pepino japonês ralado fino

gengibre baby  ralado em conserva

pimentão vermelho

gergelim preto

Molho:

1 colher de chá de saque culinário

2 colheres de sopa de vinagre de arroz

4 colheres de shoyo

1 pitada de ajinomoto

1 pitada de açúcar

Como fazer:

Macarrão:

Em uma panela, coloque 500 ml de água para ferver. Quando estiver fervendo, coloque o macarrão. Cozinhe por dois minutos. Escorra bem a água. Em seguida, misture os legumes. Sirva quente ou frio.

Molho:

Em um pratinho fundo, coloque todos os ingredientes. Misture bem.  Regue o macarrão com o molho. 

2 Comments

  • Sandra Ferraz 12 setembro, 2013 at 21:47

    Adorei sua panela e saber dos outros presentes que ganhou. Vc se incomodaria de perguntar, caso nao saiba, onde eles foram adquiridos ? Antecipadamente obrigada

    Sandra Ferraz

    Reply
    • camilanacozinha 13 setembro, 2013 at 16:45

      Oi, Sandra!!
      O Daniel comprou na Casa Bueno na Liberdade.

      Beijos

      Reply

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