lula a dore

Lula à dorê

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Semana passada aproveitei o último pacotinho de lula que tinha no congelador e fiz um prato que o Daniel estava pedindo há dias: lula à dorê.  O gostinho da lula com molho tártaro e limão me lembrou das noites de música e bate-papo no Fedoca, um barzinho na beira do mar de Coqueiros, em Florianópolis.

Daqui a uns dias estaremos em Santa Catarina, revendo amigos e botecos. Mas não pensem que essa será mais uma desculpa para abandonar o blog. A Paula e a minha mãe que se preparem, porque nós vamos cozinhar muito por lá.

lula a dore

Você vai precisar:

2 lulas limpas

2 ovos

farinha de trigo

sal

pimenta moída na hora

óleo para fritar

Como fazer:

Corte a lula em formato de anéis. Com um pano limpo, seque-as bem. Se preferir, pode secá-las com papel toalha. O importante é que elas fiquem bem sequinhas.  Tempere com sal e pimenta. Numa vasilha, bata os dois ovos com um pouco de sal e pimenta. Bata apenas para misturá-los.  Passe os anéis de lula no ovo e depois na farinha. Repita a operação para que os anéis fiquem bem empanados. Frite em óleo quente até dourar. Sirva com molho tártaro e limão.

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