madeleines

Madeleines

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Dias antes de vir embora para Brasília, ganhei umas forminhas muito bonitinhas da Paula, compradas no mercado público de Floripa. A dona da loja nos falou que eram forminhas para fazer madeleines. E eu nunca tinha ouvido falar desse bolinho, nem imaginava o gosto.

Dias depois, já em Brasília, fui pesquisar o que eram as tais madeleines. Encontrei várias receitas, misturei algumas delas e preparei os bolinhos. Ficaram deliciosos! Com um gostinho suave de laranja, as madeleines são perfeitas para acompanhar um chá quentinho ou um cafezinho passado na hora. A receita é rápida e barata.

madeleines

Você vai precisar:

125 g de açúcar

125 g de farinha

125 g de manteiga em temperatura ambiente

2 ovos

raspas de limão e laranja a gosto

2 colheres de café de fermento químico

1 colher de chá de essência de baunilha

Como fazer:

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma massa bem fofa. Coloque a farinha e o fermento peneirados e bata por 2 minutos. Acrescente a manteiga derretida, a essência de baunilha e as raspas de limão e de laranja. Bata até misturar. Deixe descansar por 20 minutos e, em seguida, despeje a massa nas forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Asse por 20 minutos em forno preaquecido a 220º. Desenforme as madeleines ainda mornas. Rende 20 bolinhos.

7 Comments

  • deliciasdaisa 5 julho, 2012 at 22:52

    já comi e sao irresistiveis!

    http://deliciasdaisa.blogspot.com.br/

    Reply
  • Aline Bastos 6 julho, 2012 at 8:51

    Cami,dá pra fazer em outras forminhas??

    Reply
    • camilanacozinha 6 julho, 2012 at 10:21

      Oi, Aline!
      Dá sim. Faz em forminhas de empadinhas ou forma de bolo mesmo.
      Esse bolinho é ótimo. Sempre que faço aqui em casa, acaba no mesmo dia. 🙂
      Segue bem a receita que não tem erro.
      Bjs

      Reply
  • Carine 6 julho, 2012 at 19:57

    Hummmm tive o prazer de comer essas Madeleines quando estivemos em Brasilia ano passado!!!! São deliciosas, do tipo não consigo parar de comer…….Quando vi esse post lembrei com saudades da nossa visita ai, então resolvi me arriscar e fazer. Na falta de forminhas charmosas, fiz em uma forma de bolo mesmo com furo no meio e adivinha: ficou maravilhoso!!!! E só me fez sentir mais saudades de vocês e vontade de passear por Brasilia!!!!!!

    beijos Ca

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    • camilanacozinha 8 julho, 2012 at 18:24

      Isso significa que está na hora de vocês aparecerem aqui em BSB. hehehehe
      Estamos com saudades tb!
      Venham logo.
      Bjão

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  • Carmen 8 julho, 2012 at 16:03

    Camila! Seu blog tá lindo e delicioso! Até deu vontade de ir pra cozinha! Parabéns, arrasou!!!
    Beijo!!
    Carmen.

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