mousse de chocolate

Mousse de chocolate

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Mousse de chocolate! Nunca fui muito fã de mousse de chocolate, sempre preferi os de limão ou maracujá – e olha que eu adoro chocolate. Encontrei a receita de hoje em um dos meus blogs favoritos, o Quitandoca. Fácil, rápida e barata, a receita me conquistou de cara. A mousse fica maravilhosa, leve e com uma textura perfeita.

Aqui no blog você também encontra uma receita deliciosa de torta de mousse de morango.

mousse de chocolate

Você vai precisar:

170 g de chocolate meio amargo

80 ml de leite integral

1 gema

4 claras

20 g de açúcar

Como fazer:

Derreta a barra de chocolate em banho-maria. Em outra panela, ferva o leite. Assim que o chocolate estiver derretido, retire-o do banho-maria e acrescente o leite. Mexa bem.  Adicione a gema e misture. Bata as claras em neve, acrescentando aos poucos o açúcar. Quando o chocolate estiver na temperatura de 40 graus (bem morninho), vá colocando aos poucos a clara em neve. Com um fouet, mexa delicadamente a mistura até obter uma massa homogênea.

9 Comments

  • Carine 8 agosto, 2012 at 15:03

    Nossa que delicia!!!! É uma sobremesa gostosa, pratica e leve, adorei a dica, vou fazer hehheeh
    Beijos

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    • camilanacozinha 8 agosto, 2012 at 18:06

      Faz mesmo Cá!!
      Fica ótimo!
      O Enzo vai adorar.
      Bjão

      Reply
  • deliciasdaisa 8 agosto, 2012 at 21:20

    já eu sempre preferi a de chocolate!!! amei a receita!

    Reply
  • gleicy 20 outubro, 2012 at 16:38

    Nossa gente fica uma delicia, adorei!!! eu fiz pra vender e meus clientes adoro.Pode fazer fica muito bom.Beijao adorei!!!

    Reply
    • camilanacozinha 20 outubro, 2012 at 17:29

      Oi, Gleicy!

      Eu acho esse mousse uma loucura, fácil e muito gostoso, né.
      Fico feliz que você e seus clientes tenham gostado.
      Bjão

      Reply
  • juliana 12 julho, 2013 at 18:49

    o meu eu fiz e nem deu muito certo não acho q errei algo

    Reply
    • camilanacozinha 13 julho, 2013 at 10:03

      Oi, Juliana. Tudo bem?
      Será que foi a temperatura do chocolate? A temperatura correta é 40 graus (morno).
      Tenta fazer novamente. Esse mousse é uma delícia!
      Qualquer dúvida é só falar.
      Beijos

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  • agnes 10 agosto, 2013 at 17:04

    eu amei muito eu fazia de outro geito

    Reply
  • Escondidinho de bacalhau | Camila na Cozinha 30 junho, 2014 at 18:18

    […] de um mini ramequim com batata palha fininha. De sobremesa, servi mousse de limão e de chocolate. Receitas já postadas aqui no blog. No mousse de chocolate eu apenas acrescentei duas colheres de […]

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