ninho de batata

Ninho de batata

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Entradinha bonita e divertida. Eu tinha umas batatas já cozidas na geladeira e resolvi aproveitá-las para fazer uma entradinha – um ninho de batata As batatas estavam al dente. Ralei em tirinhas, fritei e montei o prato. Batata é um ingrediente que dá para inventar uma infinidade de receitas, por isso não pode faltar em casa.

 

batata palha

Você vai precisar:

Para cada ninho:

1 batata

4 ovos de codorna cozidos

gergelim preto

sal a gosto

Como fazer:

Cozinhe a batata até ficar al dente. Deixe esfriar. Quando estiver bem fria, rale em tirinhas. Cubra o fundo de uma escumadeira formando um ninho. Frite com a escumadeira dentro da frigideira. Quando a batata estiver dourada, retire e deixe escorrer o excesso de óleo em um papel toalha.  Coloque o ninho em um prato, tempere com sal e acrescente os ovos de codorna. Decore com gergelim preto.

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