Panqueca de baterraba


Final do ano passado, preparei um bolo para a festa surpresa do André que o Fernando, seu marido, estava organizando. Entre um cafezinho, uns salgadinhos e muita conversa, decidimos que a massa do bolo seria um red velvet com corante natural de beterraba. O Fernando trabalha com plantações orgânicas e não gostou nada quando eu disse que usaria corante artificial.…

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Brownie perfeito


Para fechar a semana, uma receita daquelas de derreter o coração de qualquer chocólatra: a do brownie perfeito! Craquelado por cima e úmido por dentro, quem resiste? A receita de hoje eu aprendi num vídeo da Dani Noce e alterei bem de leve as medidas dos ingredientes. De preparação fácil, o brownie é um bolo típico americano que leva uma…

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Bolo de coco gelado


A primeira receita de bolo que aprendi com a minha mãe foi exatamente a que compartilho hoje. Eu tinha lá meus 13 anos. Lembrei disso esses dias assistindo ao programa da Rita Lobo no qual ela preparava um bolo gelado de coco. A massa é exatamente a mesma, o que altera é a quantidade de ovos. Isso me fez lembrar…

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Cheesecake de jabuticaba


Para aproveitar a geleia de jabuticaba, preparei uma cheesecake. Aqui em casa eu e o Daniel adoramos essa sobremesa e dessa vez eu a preparei com um desafio: fazer a Cora experimentar e gostar desse doce.  Quando conversamos sobre doces, ela sempre comenta que não gosta muito de cheesecake.  Não que esta receita seja perfeita, mas é difícil mesmo encontrar…

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Geleia de jabuticaba


Quanto mais você prepara seus alimentos em casa, melhor é a qualidade do que se come. Na minha família, crescemos com poucos alimentos comprados prontos. Minha mãe sempre preparou tudo em casa. Era pão, massas, doces, salgadinhos, geleia (que chamamos de chimia) e muito mais. Achava estranho quando as pessoas compravam massa de lasanha ou de pizza em supermercados. Mas…

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Cloud Bread ou pão nuvem


Nem só de gordices vive o camila na cozinha. Ontem à tarde eu testei o famoso cloud bread ou pão nuvem. No ano passado eu e o Daniel resolvemos mudar os nossos hábitos alimentares. Cortamos de vez o refrigerante, incluímos saladas e alimentos integrais no nosso dia a dia. Além dessas mudanças, também começamos a fazer exercícios físicos. Resultado de…

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