peixe com gergelim

Peixe à milanesa com gergelim

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Não gosto de carne vermelha e nem de frango desde os três anos. Mas sempre gostei de peixe, seja ele frito, assado ou cru. Em Floripa, eu adoro passear no Mercado Público e sentir aquele cheiro de frutos do mar. E o melhor é que sempre tem uma grande variedade de peixes para comprar. Aqui em Brasília sempre compro salmão fresco, ontem pela primeira vez comprei tilápia. Gostei muito! Preparei o peixe à milanesa com gergelim.

Dica: Há um mês, compramos uma fritadeira elétrica. Achei uma maravilha! Frita tudo muito rápido. Eu fritei o peixe em um minuto. Ele saiu sequinho e crocante – e o fogão continuou limpinho.

peixe com gergelim

Você vai precisar:

500 g de filé de peixe

150 g de farinha de rosca

50 g de gergelim branco torrado

2 ovos levemente batidos

sal

pimenta do reino

Como fazer:

Corte o filé de peixe em pequenos pedaços e tempere com sal e pimenta. Deixe descansar por 15 minutos.  Coloque uma pitada de sal e pimenta nos ovos levemente batidos. Em um prato coloque a farinha de rosca e o gergelim. Misture bem. Em seguida, passe os pedaços de peixe no ovo e depois na farinha. Frite em óleo bem quente. Sirva com limão.

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