piquenique

Piquenique

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Há meses que venho pensando em fazer um piquenique no zoológico. Com a vinda da Valentina pra cá, não tive mais desculpas para adiá-lo. A Paula fez uma linda toalha xadrez vermelha e guardanapos azuis especialmente para o nosso piquenique. Além de ser uma ótima cozinheira, ela é decoradora e tem uma loja virtual chamada Mesa Chique.  Aqui em casa, todas as minhas toalhas, jogos americanos e guardanapos são feitos por ela.

empadão

Nosso piquenique foi ótimo. Um domingo lindo de sol, perfeito para a Valentina conhecer os seus novos amiguinhos aqui de Brasília, a Celina e o Patrick. Nesse dia, foi a vez da Kenia e do Luciano experimentarem os quitutes feitos pela Paula. A Kenia preparou um bolo de coco perfeito, o melhor que eu já comi, além de vários outros pratos deliciosos. Prometo que daqui a uns dias eu divido a receita do bolo com vocês. Hoje, vou ensinar a preparar o famoso empadão da Paula.

Dica: Hoje comprei a revista Casa & Comida, edição de agosto/setembro. Ela está com uma matéria muito legal sobre piquenique, cheia de ideias interessantes.

Você vai precisar:

Para o recheio:

300 g de camarão selado

1 cebola picada

3 tomates picados

2 dentes de alho

2 xícaras de leite

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de manteiga

noz-moscada ralada a gosto

1 punhado de manjericão

sal e pimenta a gosto

azeite de oliva

Para a massa:

200 g de margarina gelada

3 xícaras de farinha de trigo

½ copo americanos de água gelada

1 pitada de sal

Como fazer:

Recheio: Numa frigideira, coloque um fio de azeite e frite a cebola, os tomates e o alho. Em seguida, coloque o camarão selado e o manjericão. Misture bem e reserve. Em outra panela, coloque a manteiga. Quando ela estiver derretida, acrescente a farinha e mexa bem com o auxílio de um fouet.

Coloque o leite e mexa até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. É importante que o molho fique cremoso e firme. Coloque o refogado de camarão no molho branco e misture bem. Corrija o sal e coloque o recheio na forma.

Massa: Com a ponta dos dedos, misture a margarina com a farinha e a pitada de sal. Em seguida, coloque a água gelada e misture até obter uma massa homogênea.

Coloque-a, então, dentro de um saquinho plástico e deixe-a descansar na geladeira por 30 minutos. Divida a massa em duas partes e abra-a com um rolo. Cubra o fundo e os lados de uma forma. Coloque o recheio e cubra com a outra parte da massa. Leve ao forno preaquecido por 40 minutos ou até que o empadão fique dourado.

9 Comments

  • Carine 21 agosto, 2012 at 19:24

    Ca que legal!!!! Qdo formos ai vou querer fazer um também!!!!
    Linda a toalha!!!
    Beijos

    Reply
    • camilanacozinha 21 agosto, 2012 at 20:29

      Vamos fazer com certeza!
      O Enzo vai adorar! Estamos devendo a visita ao zoológico. 🙂
      Bjs

      Reply
  • deliciasdaisa 21 agosto, 2012 at 21:10

    estou doidinha pra fazer um piquenique tb! amei a receita do empadao! delicia!
    aguardo ansiosamente pelas outras delicias!

    Reply
    • camilanacozinha 21 agosto, 2012 at 21:16

      É uma delícia mesmo, Isa!
      Obrigada pelo carinho.
      Bjs

      Reply
  • Pizza na pedra | Camila na Cozinha 26 setembro, 2012 at 9:23

    […] tinha imaginado que ela servisse para mais alguma coisa. Só algumas semanas atrás, no dia do piquenique, que a Kenia me revelou os segredos culinários da pedra-sabão. Ela me disse que os nuggets lindos […]

    Reply
  • Pizza na pedra | Camila na Cozinha 26 setembro, 2012 at 9:23

    […] tinha imaginado que ela servisse para mais alguma coisa. Só algumas semanas atrás, no dia do piquenique, que a Kenia me revelou os segredos culinários da pedra-sabão. Ela me disse que os nuggets lindos […]

    Reply
  • Bolo de coco | Camila na Cozinha 10 outubro, 2012 at 11:48

    […] lembram que eu contei aqui sobre bolo de coco que a Kenia preparou para o piquenique? Hoje, depois de dias sem ir para a cozinha, preparei o bolo. Nos últimos dias estou correndo […]

    Reply
  • Bolo de coco - camila na cozinha 3 maio, 2018 at 13:58

    […] lembram que eu contei aqui sobre bolo de coco que a Kenia preparou para o piquenique? Hoje, depois de dias sem ir para a cozinha, preparei o bolo. Nos últimos dias estou correndo […]

    Reply
  • Pizza na pedra - camila na cozinha 3 maio, 2018 at 18:00

    […] algumas semanas atrás, no dia do piquenique, que a Kenia me revelou os segredos culinários da pedra-sabão. Ela me disse que os nuggets lindos […]

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