Quiche de alho-poró

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Um ingrediente indispensável na minha cozinha é o alho-poró. Com ele, faço molhos, caldos, risotos, bolinhos, tortas e o que mais der pra inventar. Nem preciso dizer que a minha quiche preferida é justamente a de alho poró. Adoro comê-la acompanhada por um café preto quentinho.

Quando faço essa receita, uso creme de leite de lata ou de caixinha. Aqui em Brasília, não consigo encontrar creme de leite fresco com muita facilidade – e, quando encontro, é sempre muito caro. Um potinho no supermercado custa no mínimo R$ 10,90 – em Floripa, o mesmo pote sai por R$ 2,50. Seja com creme de leite fresco ou não, essa receita é fácil e muito gostosa.

Você vai precisar:

Veja a receita da massa aqui.

Para o recheio:

1  talo grande de alho-poró picado

250 g de queijo mussarela ralado

3 ovos

300 g de creme de leite

noz-moscada ralada

sal e pimenta a gosto

Como fazer:

Numa tigela, junte os ovos e o creme de leite. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta moída na hora. Bata com um fouet até obter uma massa homogênea. Acrescente o alho-poró e o queijo ralado. Com a massa, cubra o fundo e os lados de uma forma. Coloque o recheio e leve a quiche ao forno por 30 minutos ou até que ela fique dourada.

 

8 Comments

  • Carine 28 agosto, 2012 at 10:21

    Ca! que linda!!!!!! Também adoro alho poró, você que me ensinou a gostar heheheheeh.
    Vou fazer essa quiche!
    Beijos
    Ca

    Reply
    • camilanacozinha 28 agosto, 2012 at 12:54

      Alho poró é tudo de bom!!
      Faz essa quiche, vocês vão adorar.
      Bjs

      Reply
  • beth 28 agosto, 2012 at 18:07

    Suas receitas são maravilhosas!

    Reply
    • camilanacozinha 28 agosto, 2012 at 21:13

      Oi, Beth!
      Muito obrigada! Fico feliz 🙂
      Bjs

      Camila

      Reply
  • cupcakelelili 1 setembro, 2012 at 20:10

    Oi Camila, fiz hoje esta receita e ficou perfeita! Bjss

    Reply
    • camilanacozinha 1 setembro, 2012 at 20:29

      Que ótimo, Leli!!
      Sonho com seus cupcakes. Estou louca para experimentar.
      Bjsss

      Reply
  • Torta de maçã - camila na cozinha 11 abril, 2018 at 14:41

    […] A segunda-feira por aqui começou com uma torta de maçã e um suave perfume de canela pela casa. Maçã, limão, canela e açúcar uma combinação que eu adoro! No sábado, preparei umas empadinhas de camarão e sobrou a metade da massa. Guardei a sobra na geladeira e hoje cedo já estava no forno. Essa massa é a básica de empadão, torta de maçã, quiches… […]

    Reply
  • Aprenda uma deliciosa quiche de camarão - camila na cozinha 22 abril, 2018 at 19:41

    […] os últimos camarões para preparar uma quiche. Adoro essa torta, mas nunca tinha tentado prepará-la antes. Por sugestão da Paula, dei uma […]

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