sopa de batata baroa

Sopa de batata baroa

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Muito saborosa, a sopa de batata baroa é uma ótima receita para preparar nesses dias  frios. Essa semana a Carine me deixou com água na boca falando sobre a sopa que ela tinha feito.  Aqui em Brasília os supermercados não vendem esta batata a granel, apenas em pequenos pacotinhos a vácuo.

Bom mesmo é comprar na feira do Guará, lá você encontra a granel, muito mais fresquinha e um preço bem melhor. Como a vontade estava grande e a feira um pouco longe, comprei no super mesmo.  Aprendi esta sopa com a Paula, que também me deu a dica de usar costelinha defumada no lugar do bacon. A sopa de hoje eu fiz com bacon, quando preparo só pra mim, não coloco carne nenhuma.

 sopa de batata baroa

Você vai precisar:

500 g de batata baroa amarela

1 cebola picada

1 dente de alho

2 colheres de sopa de bacon picado

sal

1 ½ de água

Como fazer:

Em uma panela grande, frite o bacon, a cebola e o alho. Em seguida, coloque a água e as batatas. Tempere com sal. Deixei cozinhar até que as batatas se desmanchem. Essa batata cozinha bem rápida. Sirva com salsinha picada.

 

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