Tag Archives : Açúcar

creme brulee

Crème Brûlée


Demorei para escrever este post. Queria contar muitas coisas, mas achei melhor reduzir. Desde o primeiro post até hoje eu escrevo ouvindo a música La redécouverte, de Yann Tiersen. Trilha sonora do filme O fabuloso destino de Amélie Poulain, essa música é a companheira de todas as linhas escritas aqui. Sempre tive dificuldade para escrever, acho muito difícil. Prefiro falar,…

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Bolo mármore


Hoje tem bolo mármore aqui em casa para homenagear uma tia muito querida. Tia Marizia, tia-avó do Daniel, era famosa pelos bolos e doces que preparava. Quando eu a conheci, ela não preparava mais bolos, e sempre reclamei disso pra ela. Desde que comecei a namorar o Daniel, escuto muitas histórias e vejo fotos das deliciosas festas que ela preparava…

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Amendoim-caramelizado

Ovinhos de páscoa recheados com amendoim


Pintar  ovinhos e preparar esse amendoim me fez voltar alguns anos atrás. Lembranças mil da infância. Lá em casa não era difícil guardar as cascas. Minha mãe fazia bolo para vender e com isso acabava usando muitos ovos. Na família do Dani, quem preparava essas casquinhas era a tia Marizia. Eles contam que ela fazia mais de 500 ovinhos, todos…

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papo de anjo

Para Vininha com amor


Certa vez, Rubem Braga foi assistir a um show de seu velho amigo Vinicius de Moraes. A folhas tantas, Vinicius suspirou no palco: “Ah, a melhor coisa do mundo é comer um papo de anjo ao lado da mulher amada”. Na plateia, Rubem saiu de um silêncio que já durava horas e resmungou para sua acompanhante: “Está gagá. Muito melhor…

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recheado com creme de confeiteiro

Sonho


Um sonho fresquinho para acompanhar um bom café. A receita de hoje eu aprendi há muitos anos com a minha mãe. Sonho lá em casa além de ser um pãozinho doce para comer no café, também foi muitas vezes fonte renda. Por muito tempo eu e minhas irmãs entregamos em padarias, mercadinhos do bairro e na escola na esquina de…

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panna cotta com calda de morango

Panna cotta


Depois de duas semanas na correria das produções, minha cozinha voltou a funcionar – preparei uma deliciosa panna cotta. Nos últimos dias, trabalhei uma semana na produção do show Renato Russo Sinfônico. O trabalho foi ótimo! Muita correria, pouquíssimas horas para dormir e muito aprendizado. Sem contar as pessoas maravilhosas que conheci. Na última semana não foi diferente, fechamento de pautas…

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Ambrosia


Na última semana recebi visitas maravilhosas, meus pais e a Paula. Eles ficaram uma semana aqui em casa, pena que passou rápido demais. A Paula comandou o almoço e o jantar todos os dias, inclusive a feijoada de aniversário do Dani. Minha mãe, a Lore, se encarregou das tortas, cucas e sobremesas. E eu aproveitei tudo isso! Além da tradicional…

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