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petiscos

Molho especial


Na quinta-feira à noite, preparei alguns petiscos para acompanhar uma cervejinha gelada. Servi queijos no azeite de oliva com orégano, salame italiano, azeitonas, batata frita e pães. Para o pão não ficar seco ou somente no azeite do queijo, resolvi preparar um molho. Um pouquinho de cada ingrediente se transformou em um molhinho maravilhoso, com um sabor sensacional. Usei sal…

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Geleia de cebola roxa com torrada

Geleia de cebola roxa


Que delícia de geleia!  A receita de hoje vem de um livro ótimo que ganhei do Daniel no ano passado: O livro das conservas de Lynda Brown. O livro traz técnicas de conservas, receitas de geleias, chutneys, picles e até de cerveja. Essa geleia de cebola roxa é ótima para servir de entrada acompanhada de torradas e queijos. O mais…

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Bife com cebola caramelizada

Bife com cebola caramelizada


Inventando moda com o que tem em casa. Sem saber o que preparar para almoço, fui checar a geladeira, os armários e a fruteira. Por ter várias caixinhas de grão de bico, o homus foi a primeira ideia. Mas o que fazer para acompanhá-lo? Batata cozida e um bife, que estava no congelador, para o Daniel. Na hora em que…

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Bruschettas


Comida fácil e versátil, as bruschettas são ótimas entradinhas. Aqui em casa eu gosto de servi-la também como jantar. Essa receita é super simples, mas tem lá seu charme.  O pão pode ser o italiano, a baguete ou até mesmo pão de sanduíche. A cobertura você pode usar os ingredientes de sua preferência ou o que estiver na sua geladeira.…

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