Tag Archives : Coco

Bolo de coco gelado


A primeira receita de bolo que aprendi com a minha mãe foi exatamente a que compartilho hoje. Eu tinha lá meus 13 anos. Lembrei disso esses dias assistindo ao programa da Rita Lobo no qual ela preparava um bolo gelado de coco. A massa é exatamente a mesma, o que altera é a quantidade de ovos. Isso me fez lembrar…

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Bolo de abóbora com coco


Uma das coisas que me deixa muito feliz é um bolo saindo do forno para acompanhar um cafezinho. Essa semana tinha separado um pedaço de abóbora para fazer um creme salgado com leite de coco. Demorei para fazer o creme e os pedaços de abóbora viraram um bolo perfeito. Queria um bolo pequeno, por isso reduzi bem a quantidade dos…

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Frango ao curry


Na última semana recebemos a Cora para jantar conosco. Estava com todos os ingredientes para fazer pizza dentro do carrinho do supermercado quando o Daniel me ligou sugeriu um frango ao curry. Troquei os ingredientes, liguei pra Paula para conferir os acompanhamentos e fiquei horas na cozinha preparando. Quem nos ensinou essa receita foi a Sandra Toledo, amigona de Floripa.…

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Cestinhas com doce de coco


Receita simples, charmosa e uma delícia! Essa cestinha é umas das gostosuras que eu aprendi a fazer com a Kenia. Essa receita é fácil de preparar e o melhor é que você pode inventar vários tipos de recheio ou até mesmo assar somente a massinha e servir com uma salada dentro. Sempre fiz com massa de pastel comprada pronta. Ela…

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Pudim de maria-mole


Alguns dias atrás fazendo compras no supermercado, encontrei pó para maria-mole.  Na hora lembrei-me do pudim que a Carla preparava lá em casa. Cheguei a sentir o gosto na hora. Comprei duas caixinhas e vim pra casa. Adiei alguns dias o preparo, mas ontem à noite, antes de dormir, fui para cozinha fazê-lo. Em cinco minutos o pudim já estava…

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Macaroons de coco


Na semana passada, ganhei o livro A refeição em família – Cozinhando em casa com Ferran Adrià. O livro traz as receitas preparadas para equipe do restaurante elBulli. O restaurante fechou as portas em julho de 2011. Ferran Adrià e o chef Eugeni de Diego resolveram lançar todas as receitas das refeições em família em um livro. O que me…

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