Tag Archives : Creme de leite

sopa de cogumelo paris

Sopa cremosa de cogumelo


Para finalizar nossa semana especial de sopas, escolhi uma cremosa de cogumelo paris. Esta sopa é muito suave, uma delícia! A noz-moscada dá um toque especial no prato. Adorei ter feito esta semana de sopas e caldos.  Ficam aqui algumas opções para aquecer os dias frios. Logo teremos outras semanas especiais. Além das receitas publicadas esta semana, o blog tem outras…

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Vichyssoise

Vichyssoise


Para iniciar a semana especial de sopas e caldos, escolhi a Vichyssoise, a clássica sopa francesa. O nome é complicado, mas os ingredientes são simples. Vichyssoise é um creme  feito com alho-poró, batata e creme de leite fresco.  Tradicionalmente ela é servida fria, mas também pode ser servida quente. Sopa é um prato que pode ser servido como entrada, prato principal…

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panna cotta com calda de morango

Panna cotta


Depois de duas semanas na correria das produções, minha cozinha voltou a funcionar – preparei uma deliciosa panna cotta. Nos últimos dias, trabalhei uma semana na produção do show Renato Russo Sinfônico. O trabalho foi ótimo! Muita correria, pouquíssimas horas para dormir e muito aprendizado. Sem contar as pessoas maravilhosas que conheci. Na última semana não foi diferente, fechamento de pautas…

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