Tag Archives : Leite

Coalhada seca


Coalhada seca caseira é fácil de preparar e fica muito melhor do que as de supermercado. Essa pastinha é feita através da fermentação do leite. A consistência mais firme ou mais líquida, vai depender da drenagem do soro.  Quanto menos soro tiver, mais firme ela ficará. É perfeita para comer com pães, torradas ou para acompanhar uma comida árabe. A…

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Bolo de coco gelado


A primeira receita de bolo que aprendi com a minha mãe foi exatamente a que compartilho hoje. Eu tinha lá meus 13 anos. Lembrei disso esses dias assistindo ao programa da Rita Lobo no qual ela preparava um bolo gelado de coco. A massa é exatamente a mesma, o que altera é a quantidade de ovos. Isso me fez lembrar…

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Panqueca de espinafre e couve


Era quase uma hora, eu já estava morrendo de fome, quando decidi fazer panquecas para o almoço. Preparando a massa, lembrei-me do espinafre e da couve que estavam na geladeira. Fiz uma massa verdinha, deliciosa. O recheio foi leve, mas bem temperado. Abaixo a quantidade que eu usei, se preferir, coloque mais couve ou espinafre. Comi a panqueca sem molho,…

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