Tag Archives : Risoto

carré de cordeiro e risoto de hortela

Carré de cordeiro com risoto de hortelã


Quanto tempo! O blog está de volta, cheio de receitas e dicas vindo por aí. Nesses meses que fiquei longe daqui, fiz muitas comidas boas, aprendi várias técnicas novas, participei de alguns eventos e estudei muito. Amanhã faço minha última prova desse semestre, massas e molhos. E em seguida, férias! Vou aproveitar para ver a família em Floripa e trazer…

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Risoto de frango e maionese de batata

Risoto de frango e maionese de batata


O que fazer para o almoço de domingo? Já era uma hora da tarde quando o Daniel deu a ideia de um risoto de frango. Completei o prato com a maionese de batata. Essa combinação clássica, já foi cardápio de muitos aniversários na minha família. Apesar de não comer frango, não tenho frescura em comer pratos que levem carne, desde…

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Risoto de gorgonzola com lichia


Sabe aquele dia que você prepara o almoço com os restinhos de ingredientes que tem dentro da geladeira? Este risoto surgiu assim. Eu tinha um pedaço pequeno de queijo gorgonzola, cebola, lichia em calda e vodka. Lembrei-me do dia em que trabalhei na organização do jantar monocromático no encontro da Ocupação Artística Espaço Entre dos Irmãos Guimarães, no CCBB. O…

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Risoto de cogumelos frescos


Que saudade de cozinhar e escrever aqui no blog. Correria geral, sem tempo para relaxar, namorar ou cozinhar. Gosto dessa correria do trabalho, peça em cartaz, projetos para escrever, exposição que vai estrear. Tudo isso é muito bom, mas sinto muita falta de parar e ir para cozinha. Nos últimos dias, como já contei aqui, está meio impossível. Aproveitei que…

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Comidinha especial


Nada melhor do que presentear a pessoa amada com comidinhas preparadas por você mesmo. Hoje vou compartilhar uma receita fácil, gostosa e romântica. Vale tanto para aqueles que gostam de cozinhar quanto para os que não levam muito jeito. Risoto de aspargos, ervilha e hortelã. Você vai precisar: 350 g de aspargos 1 litro de caldo de legumes 1 cebola…

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