trufa de chocolate

Trufas de chocolate

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Que delícia de docinho – trufa de chocolate! Essa receita é muito simples e excelente para acompanhar um cafezinho depois do almoço. A combinação de chocolate e creme de leite não tem como dar errado ou ficar ruim. É uma combinação perfeita! Essa trufa é a mesma ganache usada para cobertura de bolo, a diferença é a proporção dos ingredientes. Para fazer as trufas, use três partes de chocolate para uma de creme de leite fresco.

 

Trufa-de-chocolate

Você vai precisar:

300 g de chocolate meio amargo

100 ml de creme de leite

1 colher de café de essência de baunilha

cacau em pó sem açúcar

Como fazer:

Pique o chocolate em pedaços pequenos. Em uma panela, coloque o creme deTrufas-chocolate leite fresco, a baunilha e leve ao fogo baixo até ferver. Desligue o fogo e acrescente o chocolate. Misture bem até ficar homogêneo.

Leve para geladeira por 30 minutos até o ganache ficar firme. Em seguida, retire da geladeira e faça as bolinhas ou o formato que desejar. Passe as trufas no cacau em pó e volte-as para geladeira. Elas duram até 20 dias na geladeira.

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