Uma das coisas mais gostosa pra mim é cheirinho de pão assando no forno. Isso me lembra a casa da minha mãe. Tem dias em que a saudade bate mais forte. Hoje, eu queria um café da tarde com ela e com todas as coisas boas que ela faz. Mas como estamos alguns quilômetros de distância, o jeito foi fazer um pão aqui em casa e ligar pra ela e contar.
Preparei um pão integral com melado. O pão ficou uma delícia! Comi ainda quentinho com goiabada cascão.
Esta receita rende um pão grande ou dois pequenos.
Você vai precisar:
380 g de farinha integral
130 de farinha de trigo branca
5 colheres de sopa de melado
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 colher de chá de sal
250 ml de leite morno
Como fazer:
Em uma tigela, mistures todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Sove-a até que desgrude das mãos e
fica elástica. Eu sovei por cinco minutos. Cubra com um pano e deixe descansando até dobrar de tamanho. Em seguida, coloque a massa em uma forma untada com azeite. Deixe fermentando dentro do forno a 40 graus por 40 minutos. Em seguida, coloque o pão para assar a 200 graus por 25 a 30 minutos.
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