Manjar dos deuses

Desde pequena, sempre olhei os livros de receitas da minha mãe. Lembro muito de um livrinho bem fininho que tinha uma receita de manjar de coco. A foto era perfeita, dava muita vontade de arrancar a página e comer. Ontem à tarde, queria preparar alguma coisa boa, mas o calor é tanto aqui em Brasília que estava sem coragem de ir para o fogão.

Lembrei então do manjar e da ideia que a Paula me deu de fazer o manjar em forminhas pequenas. Não deu outra, preparei um rapidinho. E agora estou aqui escrevendo este post me deliciando com esse manjar dos deuses.

Você vai precisar:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

200 ml de leite de coco

50 g de coco ralado

1 envelope de gelatina sem sabor

Calda:

1 bandeja de morangos

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de conhaque

Como fazer:

Manjar:

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado e o leite de coco.  Hidrate a gelatina sem sabor com duas colheres de água fervente. Em seguida coloque a gelatina hidrata no creme de coco e bata por um minuto. Está pronto. Coloque em forminhas molhadas e leve para geladeira por no mínimo três horas.

Calda de morango:

Numa panela coloque os morangos picados, o açúcar e o conhaque. Leve ao fogo por mais ou menos dez minutos. Mexa sempre para a calda não grudar no fundo da panela.  Espere esfriar e sirva com o manjar de coco.