Muito saborosa, a sopa de batata baroa é uma ótima receita para preparar nesses dias frios. Essa semana a Carine me deixou com água na boca falando sobre a sopa que ela tinha feito. Aqui em Brasília os supermercados não vendem esta batata a granel, apenas em pequenos pacotinhos a vácuo.
Bom mesmo é comprar na feira do Guará, lá você encontra a granel, muito mais fresquinha e um preço bem melhor. Como a vontade estava grande e a feira um pouco longe, comprei no super mesmo. Aprendi esta sopa com a Paula, que também me deu a dica de usar costelinha defumada no lugar do bacon. A sopa de hoje eu fiz com bacon, quando preparo só pra mim, não coloco carne nenhuma.
Você vai precisar:
500 g de batata baroa amarela
1 cebola picada
1 dente de alho
2 colheres de sopa de bacon picado
sal
1 ½ de água
Como fazer:
Em uma panela grande, frite o bacon, a cebola e o alho. Em seguida, coloque a água e as batatas. Tempere com sal. Deixei cozinhar até que as batatas se desmanchem. Essa batata cozinha bem rápida. Sirva com salsinha picada.
Amo sopas!!! E essa ai é uma dos meus xodós rsrsrs! Bjs
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