A receita de hoje eu aprendi em uma degustação de supermercado. Anos atrás quando eu estava fazendo compras em Florianópolis, passei por uma mesa de degustação de vinhos. Além do vinho tinha um lindo sanduíche para experimentar. Fiquei fascinada pelo sabor. Voltei e pedi a receita.
Gentilmente o chef me explicou e preparou outro para eu comer. A mistura da maionese com pimenta, geleia, abacaxi e rúcula é sensacional! Sempre preparei com geleia de framboesa, desta vez fiz com a de amora. Você pode variar a geleia, a fruta e até mesmo as folhas. Aproveitei o restante do abacaxi e preparei um suco para acompanhar.
Você vai precisar:
pão sírio
queijo mussarela
blanquet de peru
rúcula
abacaxi
maionese
pimenta calabresa
pimenta tabasco
geleia de amora ou framboesa
Suco :
abacaxi
folhas hortelã
gengibre
Como fazer:
Tempere a maionese com pimenta tabasco e a calabresa. Divida uma fatia do pão em duas folhas. O recheio é colocado apenas na metade da fatia, deixando a outra parte livre para poder enrolar. Coloque a maionese, em seguida, o queijo, o blanquet de peru, a geleia, uma tira de abacaxi e por último a rúcula. Enrole o pão formando um canudo.
Suco: Descasque o abacaxi e pique em pedaços médios. No liquidificador, coloque os o abacaxi, as folhas de hortelã e um pequeno pedaço de gengibre. Bata bem.
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