Ontem à noite fiz pizza para o jantar. Aproveitei a metade da massa e preparei grissini. Ficou uma delícia! Servi com molho de mostarda e mel, geleia e maionese com ervas. Usei a mesma receita da pizza e deu super certo. Esses palitinhos são ótimos para servir de entrada. Você também pode salpicar ervas ou parmesão ralado na massa antes de assar.
Você vai precisar:
10 g de fermento biológico seco
1 colher de sopa de açúcar
250 ml de água morna
2 colheres de sopa de azeite
½ colher de sopa de sal
farinha
Como fazer:
Em uma tigela grande, coloque o fermento, o açúcar e a água morna. Misture. Em seguida, coloque o azeite de oliva, o sal e a farinha. Vá colocando a farinha até a massa desgrudar da mãe. Esse é ponto certo da massa, ela desgruda das mãos, mas não fica muito firme. Deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de tamanho. Pegue pequenos pedaços de massa e enrole formando um canudo do comprimento que desejar. Leve ao forno preaquecido a 200 graus por 15 minutos até que fique levemente dourados.
Conserve os grissinis em potes herméticos.
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