Pode ser um bolinho simples, mas já me faz muito feliz! O bolo que preparei hoje, é a mesma receita que já publiquei aqui blog, só alterei o sabor de capim-santo e gengibre para limão. A base desse bolo é simples, aí você pode colocar a criatividade e a vontade para escolher o sabor que desejar.
A massa fica leve, saborosa e úmida, ou seja, bolo perfeito para acompanhar um café quentinho. A receita abaixo tem as quantidades para fazer exatamente esse bolinho da foto, usei uma forma de 20 x 10. Portanto, se quiser um bolo maior é só dobrar as quantidades.
Bolo simples de limão
Você vai precisar:
100 g de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento químico
½ xícara de leite
¼ de colher de chá de sal
raspas de 2 limões
manteiga e farinha para untar
Como fazer:
Unte com manteiga uma forma pequena e polvilhe farinha. Usei uma de 20 x 10cm. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter uma massa branca e fofa. Coloque as raspas de limão. Adicione os ovos um a um e bata a cada adição. Em seguida, com a batedeira desligada, coloque a farinha, o fermento, o sal e o leite.
Ligue novamente a batedeira e bata até obter uma massa homogênea. Coloque a massa na forma e asse em forno preaquecido a 180 graus por 50 minutos.
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