8 fevereiro, 2013
Cuscuz marroquino é rápido, prático, leve e delicioso. Adoro preparar e comer cuscuz. É um prato que leva cinco minutos para ficar pronto e você pode incrementá-lo como quiser. Em novembro, quando fui a Floripa, a Paula preparou um cuscuz com alho poró e damasco. Hoje fiquei com uma vontade de repetir o prato, mas estava sem o alho poró.…
7 janeiro, 2013
Risoto de gorgonzola com lichia! Sabe aquele dia que você prepara o almoço com os restinhos de ingredientes que tem dentro da geladeira? Este risoto surgiu assim. Eu tinha um pedaço pequeno de queijo gorgonzola, cebola, lichia em calda e vodka. Lembrei-me do dia em que trabalhei na organização do jantar monocromático no encontro da Ocupação Artística Espaço Entre dos…
24 outubro, 2012
Risoto de cogumelos! Que saudade de cozinhar e escrever aqui no blog. Correria geral, sem tempo para relaxar, namorar ou cozinhar. Gosto dessa correria do trabalho, peça em cartaz, projetos para escrever, exposição que vai estrear. Tudo isso é muito bom, mas sinto muita falta de parar e ir para cozinha. Nos últimos dias, como já contei aqui, está meio…
21 setembro, 2012
Continuando com as receitas das comidinhas que preparei para alguns amigos no sábado passado, hoje vou compartilhar o patê de ervas e os palitinhos de queijo. O patezinho é muito simples, mas o sabor é incrível. No início eu usava apenas ricota e manjericão. Com o tempo, fui acrescentando mais temperos e melhorando a receita. Acho que ele já está…
30 agosto, 2012
A receita de hoje é um prato que não falta nos cardápios dos botecos do Rio. Lá, já experimentamos a batata calabresa e também a batatinha vinagrete. Elas são servidas com uma cestinha de pão, um prato bem simples, mas perfeito como tira gosto, sempre acompanhado daquele chope bem gelado. Com saudades dos botecos do Rio, resolvi preparar a minha…
Um ingrediente indispensável na minha cozinha é o alho-poró. Com ele, faço molhos, caldos, risotos, bolinhos, tortas e o que mais der pra inventar. Nem preciso dizer que a minha quiche preferida é justamente a de alho poró. Adoro comê-la acompanhada por um café preto quentinho. Quando faço essa receita, uso creme de leite de lata ou de caixinha. Aqui…
22 agosto, 2012
Sabe aqueles dias em que você não sabe o que fazer de almoço, mas sabe que quer alguma coisa bonita, gostosa e fácil de fazer? Hoje foi assim. Aproveitei o que eu tinha em casa e fui para a cozinha inventar uma tortinha de batata, tomate e alecrim. Receitinha rápida, fácil e muito saborosa. Você vai precisar: 3 batatas médias…
16 agosto, 2012
Noite árabe preparada pela Paula! Na última semana, emprestei a minha pequena cozinha para a Paula, que veio nos visitar para comemorar junto comigo o meu aniversário. Ela veio acompanhada da nossa sobrinha, Valentina, que assumiu os cuidados e cansaços da Dindi. Junto com elas, veio também a tradicional caixa de isopor (que a cada viagem vem crescendo), com camarão,…