12 junho, 2012
Nada melhor do que presentear a pessoa amada com comidinhas preparadas por você mesmo. Hoje vou compartilhar uma receita fácil, gostosa e romântica. Vale tanto para aqueles que gostam de cozinhar quanto para os que não levam muito jeito. Risoto de aspargos, ervilha e hortelã. Você vai precisar: 350 g de aspargos 1 litro de caldo de legumes 1 cebola…
8 junho, 2012
Coentro? Quem gosta? Sábado é dia de feira. Aqui perto de casa temos três delas, uma só com produtos orgânicos. Basta atravessar a rua para encontrar frutas e verduras fresquinhas. E foi o que fiz logo que cheguei a Brasília, no final de 2010. Queria fazer um patê de ervas, por isso fui à uma das feirinhas comprar salsinha, cebolinha,…
6 junho, 2012
Batata duchesse para estrear meu livro! Hoje, vou compartilhar com vocês um presente que ganhei na última semana. Um livro de peso, sim porque ele pesa quase 5 kg e tem 1236 páginas só com dicas, técnicas e receitas. O livro é Chef profissional, do Instituto Americano de Culinária, que fala sobre ingredientes, nutrição, equipamentos e receitas das Américas, da…
5 junho, 2012
Adoro procurar utensílios para cozinha com ótimo preço. Um dia, passeando no Extra, encontrei uma frigideira para fazer crepe. Ela tem o fundo grande e quase não tem bordas. Linda e com um preço excelente. Nessa frigideira posso fazer massas grandes e pequenas. Os crepes podem ser servidos como prato principal ou sobremesa, e eu gosto de fazer os dois, sempre…
31 maio, 2012
Adoro fazer e comer entradinhas de queijo. Quem já nos visitou sabe que aqui em casa sempre rola uma mesa com queijos, frios, patezinhos e pães. Acho ótima a ideia de preparar várias comidinhas para degustar aos poucos, no ritmo da conversa e da cerveja. Minhas entradinhas favoritas são as de queijo, com as quais testo diferentes combinações: azeite, geleia,…
30 maio, 2012
Minha personagem de quadrinhos preferida é a Mafalda, menina cheia de personalidade criada pelo cartunista argentino Quino nos anos 1960. Há dez anos, no primeiro dia dos namorados que passei com o Daniel, ganhei um livrão com todas as tirinhas da Mafalda. Tema recorrente, a aversão da menina por sopa tornou-se uma de suas marcas registradas. Para desgosto dela, a receita de…
29 maio, 2012
Diz a história que, num dia 29 de dezembro, um andarilho que vagava por um vilarejo italiano bateu à porta de uma casa pobre. Faminto, o homem pediu um pouco de comida à família que o recebeu. A única coisa que havia para comer eram nhoques, que foram divididos entre todos: sete para cada um. Depois de comer, o homem…
28 maio, 2012
Dia 28 de maio, dia internacional do hambúrguer. E não vale comemorar com hambúrguer comprado pronto! Eles são feios e, aparentemente, sem gosto. Preparar em casa é rápido e não requer prática na cozinha, sem falar que é muito mais saboroso. Apesar de não comer, sei preparar um muito bem. O Daniel, que é quem vai comer, sugeriu que eu…