Saudades de escrever aqui no blog. Passei duas semanas de férias em Floripa e trouxe de lá muitas receitas deliciosas e, claro, a clássica caixa de isopor com frutos do mar. Fiquei uma semana em Tubarão matando a saudade dos meus pais e comendo muitas comidinhas preparadas pela minha mãe.
Quando estava lá, até tentei parar e publicar uma receita nova aqui, mas foi impossível. Muita correria e nem consegui rever todos os amigos. Os dias foram maravilhosos, comi muitos frutos do mar, preparei algumas comidinhas, cozinhei com a minha sobrinha, a Valentina e ganhei muitos presentes.
A Paula preparou vários pratos maravilhosos. A receita de hoje foi preparada por ela e flambada pelo Daniel. Na semana que eu estava em Tubarão, ele preparou ostras com gengibre e mel para os amigos em Floripa. Foi a primeira vez que ele flambou um prato e deu super certo. O Dani flamba melhor do que eu e agora virou nosso flambador oficial. Para acompanhar as costeletas, a Paula fez bolinho de arroz tostado na frigideira.
Você vai precisar:
6 costeletas de cordeiro
4 dentes de alho
tomilho fresco
vinho branco seco o suficiente para cobrir as costeletas
3 colheres de sopa de cachaça
sal
Como fazer:
Em um prato, coloque as costeletas e tempere-as com o vinho, alho picado, tomilho e sal. Em seguida, cubra o prato com plástico
filme e deixe marinando de um dia para o outro na geladeira. Leve ao fogo uma frigideira grande. Quando estiver bem quente, acrescente um fio de azeite e coloque as costeletas. Frite por quatro minutos de cada lado. Retire a frigideira do fogo, coloque a cachaça e volte ao fogo para flambar. Deixe no fogo por mais dois minutos e está pronto.
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