Molho de maçã com mostarda combina com qualquer salada. Aprendi esse molhinho com a Kenia. Ele é fácil, barato e delicioso! A quantidade de mostarda vai depender do gosto de cada um. A dica é colocar a mostarda aos poucos e ir experimentando. O sucesso é garantido! Além da salada tradicional de alface com tomate, preparei uma com grão-de-bico e kani. Ficou ótima!
Você vai precisar:
Molho:
1 maçã vermelha
1 dente de alho
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 pitada de açúcar
1 pitada de sal
mostarda amarela
Salada de grão-de-bico:
200 g grão-de-bico cozido e sem pele
5 kanis picados
½ cenoura ralada
½ talo de alho-poró cortado em rodelas
uvas passas
azeite de oliva
Como fazer:
Molho: Descasque a maçã e corte em pedaços. Em uma tigela, coloque os pedaços de maçã, o vinagre, o azeite, o alho,o sal, o açúcar e a mostarda. Com um mixer, bata bem todos os ingredientes até obter um molho homogêneo. Experimente e, se necessário, acrescente mais mostarda. Se preferir pode triturar no liquidificador. Está pronto.
Salada: Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture bem. Regue com azeite de oliva e sirva com o molho de maçã.
[…] Ela é uma verdadeira chef de cozinha. Inventa pratos maravilhosos! Qualquer dia vou postar aqui um molho de maçã com mostarda que aprendi com ela. Na receita de hoje, acrescentei granola e usei açúcar […]