4 junho, 2014
Falafel é um bolinho feito com grão-de-bico misturado com temperos. Ele é uma ótima opção para quem não come carne. Puro ou no sanduíche, falafel é uma delícia. Como vocês já sabem, eu não gosto de coentro, por isso usei apenas salsinha. Mas se você gosta desse tempero, deve usá-lo. Também usei zathar ou za’atar que é uma mistura de…
22 junho, 2013
Frango com bolinho de batata – comidinha simples e muito gostosa. Cozinhar todo dia exige muita criatividade e vontade. Desde ontem eu estou sonhando com uma comida feita pela minha mãe. Vou matar essa vontade somente no final do ano, até lá vou cozinhando por aqui. Para aproveitar as batatas que estavam há dias na fruteira, preparei um bolinho feito…
30 abril, 2013
Bolinho perfeito! A receita de hoje vem da edição abril/maio da revista casa e comida. Olhando a revista, me encantei com a foto dos bolinhos e decidi experimentar. Sempre preparei a receita clássica com ovo e um pouquinho de farinha ou com arroz triturado e salsinha. Mas esta foi sem dúvida a melhor. O bolinho fica saboroso e sequinho. Fiz uma…
16 julho, 2012
Há algumas semanas, recebi uma encomenda de bem-casados aqui em Brasília. Como eles seriam um presente aos noivos, amigos de uma grande amiga nossa, decidi presenteá-los com a minha mão de obra. Já preparei o doce para o casamento de duas amigas em Floripa, sempre usando a receita que me foi ensinada pela Paula. Em vez do tradicional recheio de…
3 julho, 2012
Bolinho de abóbora com carne seca para comemorar a segunda-feira. Nada melhor do que começar a semana como se fosse sexta-feira. Ontem, depois de ir ao cinema assistir a Para Roma com amor, novo filme de Woody Allen, resolvi preparar alguns bolinhos de abóbora. Para o Daniel, recheei-os com carne seca; para mim, com queijo. Todos muito bem acompanhados por…
19 junho, 2012
Poucas coisas combinam tão bem quanto bolinho de bacalhau e cerveja gelada. O difícil é encontrar um bolinho que não fique aquém das expectativas – que, para quem não come os tradicionais petiscos de carne e frango, são sempre altas. Já comi bolinhos de bacalhau em vários botecos por aí. Por regra, quando eles não têm batata demais, são muito…
18 junho, 2012
Domingo de sol e friozinho em Brasília. Dia perfeito para uma feijoada com os amigos. Confesso que sempre tive medo de panela de pressão, razão pela qual chegamos cedo à casa da Angélica e do Guilherme. Planejava usar uma panela normal para cozinhar o feijão, o que exigiria umas boas horas de fogo. No papel de minha assistente, a Angélica…
25 maio, 2012
Uma boa pedida para o fim de semana é preparar bolinhos de siri acompanhados de uma cerveja gelada. Eu e a Paula estamos em busca do bolinho de siri perfeito. Há um tempo ela me ensinou uma receita muito boa, mas o bolinho ficava com muita massa. Decidimos então ficar testando até encontrar uma forma de fazer com que o…