11 abril, 2017
Já falei muitas vezes aqui e quem me conhece sabe o quanto sou apaixonada por fazer bolinhos. Amo casa com cheiro de bolo saindo do forno. Tem uma frase da Heloisa Bacellar que eu gosto muito: “quando eu to triste, faço um bolo; quando eu to feliz, faço vários”. O meu favorito é o de laranja e o do Daniel,…
18 novembro, 2016
Para fechar a semana, uma receita daquelas de derreter o coração de qualquer chocólatra: a do brownie perfeito! Craquelado por cima e úmido por dentro, quem resiste? A receita de hoje eu aprendi num vídeo da Dani Noce e alterei bem de leve as medidas dos ingredientes. De preparação fácil, o brownie é um bolo típico americano que leva uma…
24 maio, 2015
Mais um ano aqui dividindo com vocês um pouco da minha cozinha. Ontem o blog completou três anos. E não podia faltar torta para comemorar. Preparei uma torta de mousse de morango com ganache de chocolate. Receita que aprendi na faculdade. Esse preparo parece ser complicado, mas não é. São três etapas: massa, mousse e cobertura. O que dá mais…
21 dezembro, 2014
Que delícia de docinho – trufa de chocolate! Essa receita é muito simples e excelente para acompanhar um cafezinho depois do almoço. A combinação de chocolate e creme de leite não tem como dar errado ou ficar ruim. É uma combinação perfeita! Essa trufa é a mesma ganache usada para cobertura de bolo, a diferença é a proporção dos ingredientes.…
14 julho, 2014
Depois de muitos churrascos, petiscos e cervejas para assistir aos jogos da copa, resolvi fazer um bolo para acompanhar meu cafezinho no último jogo. Na verdade a ideia foi do Daniel que estava com vontade de comer nega maluca. Receitinha bem simples com uma super cobertura de brigadeiro. O importante dessa receita e usar um chocolate de boa qualidade. Você…
9 maio, 2014
Hoje tem bolo mármore aqui em casa para homenagear uma tia muito querida. Tia Marizia, tia-avó do Daniel, era famosa pelos bolos e doces que preparava. Quando eu a conheci, ela não preparava mais bolos, e sempre reclamei disso pra ela. Desde que comecei a namorar o Daniel, escuto muitas histórias e vejo fotos das deliciosas festas que ela preparava…
15 julho, 2013
Barrinha de chocolate para começar bem a semana. Eu como chocolate quase todos os dias. Adoro um quadradinho acompanhado de um café puro depois do almoço. Ontem entre um trabalho e outro, preparei umas barrinhas com damasco e nozes. Ficaram ótimas! Utensílio indispensável para esta receita sair o melhor possível, é o termômetro culinário. Você vai precisar: Rendimento: 4 barrinhas…
21 junho, 2013
Sobremesa ótima para o final de semana. Para quem acha que petit gâteau é difícil de fazer, aqui vai uma receita simples e deliciosa. Aprendi esta maravilha em 2007, com a Carine. Já fiz muito desses bolinhos para vender. É sucesso garantido! O ideal é servi-lo logo que é retirado do forno. Se for preparado com antecedência, antes de servi-lo,…