16 maio, 2014
Para finalizar nossa semana especial de sopas, escolhi uma cremosa de cogumelo paris. Esta sopa é muito suave, uma delícia! A noz-moscada dá um toque especial no prato. Adorei ter feito esta semana de sopas e caldos. Ficam aqui algumas opções para aquecer os dias frios. Logo teremos outras semanas especiais. Além das receitas publicadas esta semana, o blog tem outras…
12 maio, 2014
Para iniciar a semana especial de sopas e caldos, escolhi a Vichyssoise, a clássica sopa francesa. O nome é complicado, mas os ingredientes são simples. Vichyssoise é um creme feito com alho-poró, batata e creme de leite fresco. Tradicionalmente ela é servida fria, mas também pode ser servida quente. Sopa é um prato que pode ser servido como entrada, prato principal…
9 julho, 2013
Depois de duas semanas na correria das produções, minha cozinha voltou a funcionar – preparei uma deliciosa panna cotta. Nos últimos dias, trabalhei uma semana na produção do show Renato Russo Sinfônico. O trabalho foi ótimo! Muita correria, pouquíssimas horas para dormir e muito aprendizado. Sem contar as pessoas maravilhosas que conheci. Na última semana não foi diferente, fechamento de pautas…
1 junho, 2013
Na sexta à noite fomos visitar a Cora e o André. Na escolha do prato, a Cora sugeriu uma receita do pai dela, o seu Cuca. Massa com creme de leite fresco, presunto e raspas de limão siciliano. Acrescentamos champignon e ervilha por nossa conta. Receita mais que aprovada. Ficou maravilhoso! No dia seguinte fiquei com muita vontade de comer novamente…