18 novembro, 2016
Para fechar a semana, uma receita daquelas de derreter o coração de qualquer chocólatra: a do brownie perfeito! Craquelado por cima e úmido por dentro, quem resiste? A receita de hoje eu aprendi num vídeo da Dani Noce e alterei bem de leve as medidas dos ingredientes. De preparação fácil, o brownie é um bolo típico americano que leva uma…
3 setembro, 2014
Mesmo fazendo o almoço só pra mim, caprichei no prato e na decoração da mesa. No último mês aqui em casa foi uma correria só. Por falta de tempo, acabei pedindo lanche por telefone várias vezes. Já estava sentido falta de uma comidinha caseira e caprichada. Na segunda-feira coloquei a mão na massa e preparei ravióli com queijo camembert e…
12 setembro, 2013
Batatinha na manteiga com sálvia – comida simples e deliciosa. Ontem e hoje eu acordei super cedo para patinar com a Kenia no Parque da Cidade. Adoro andar de patins, e com uma boa companhia, fica melhor ainda. Cheguei em casa bem animada e com fome. Como ainda era cedo, tomei uma xícara de café puro e corri no supermercado.…
17 abril, 2013
Gatos são famosos na culinária. Aqui no blog já teve orelha de gato e agora minilíngua. Ontem, apesar da correria, dei aquela paradinha e fui para cozinha preparar uns biscoitinhos. Corri no livro Escoffianas brasileiras, do Alex Atala, e preparei a receita de minilíngua-de-gato. Eu nunca tinha comido este biscoitinho, então não sei dizer se a receita deu super certo, mas…
14 abril, 2013
Dia 14 de abril – dia internacional do café. Aqui em casa gostamos tanto de café que temos uma máquina de expresso. É uma delícia, temos café novinho a qualquer hora do dia. Para comemorar o dia do café, fui para a cozinha inventar um molho de café para acompanhar batata na manteiga. O molho ficou perfeito! Um dos melhores…
3 outubro, 2012
Na semana passada, o Daniel pediu para eu preparar uma cuca de uva. Aos amigos de Brasília, aviso que cuca é um tipo de bolo muito comum no sul. A minha mãe sempre preparava cuca rápida, sem recheio, só com a farofinha. Era o acompanhamento perfeito para o churrasco de domingo – sim, no Rio Grande do Sul servimos churrasco…
6 junho, 2012
Batata duchesse para estrear meu livro! Hoje, vou compartilhar com vocês um presente que ganhei na última semana. Um livro de peso, sim porque ele pesa quase 5 kg e tem 1236 páginas só com dicas, técnicas e receitas. O livro é Chef profissional, do Instituto Americano de Culinária, que fala sobre ingredientes, nutrição, equipamentos e receitas das Américas, da…