7 janeiro, 2014
Paru preparado pela Paula em Floripa. Essa foi a primeira vez que eu experimentei este peixe e achei uma delícia! A Paula adaptou uma receita de Brema Marroquina feita por Jamie Oliver para paru servido com cuscuz de camarão. Ela preparou o peixe e eu o cuscuz. Para o preparo do cuscuz, saltei os camarões na frigideira com azeite, alho,…
20 abril, 2013
Que delícia de peixe! Ontem à noite preparei uma truta com manteiga e amêndoas. Comi truta pela primeira vez há pouco tempo, em um restaurante de comida alemã aqui em Brasília. Pesquisando sobre ela, descobri que a criação aqui no Brasil começou em 1949. É um peixe que só se desenvolve em água cristalina corrente, bem oxigenada e de baixa…
27 março, 2013
Não gosto de carne vermelha e nem de frango desde os três anos. Mas sempre gostei de peixe, seja ele frito, assado ou cru. Em Floripa, eu adoro passear no Mercado Público e sentir aquele cheiro de frutos do mar. E o melhor é que sempre tem uma grande variedade de peixes para comprar. Aqui em Brasília sempre compro salmão…