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Para nosso almoço do último domingo, preparei arroz, picadinho de carne e purê de banana-da-terra. Comi esse purê pela primeira vez em uma feira gastronômica e adorei! Essa banana contém mais amido do que açúcar, por isso ela é ótima para cozinhar, assar ou fritar. O picadinho estava bem apimentado e o purê muito macio. Amassei as bananas com a…