A receita de hoje é um prato que não falta nos cardápios dos botecos do Rio. Lá, já experimentamos a batata calabresa e também a batatinha vinagrete. Elas são servidas com uma cestinha de pão, um prato bem simples, mas perfeito como tira gosto, sempre acompanhado daquele chope bem gelado. Com saudades dos botecos do Rio, resolvi preparar a minha versão, batatinha com cebolinha. Ficou maravilhoso!
Você vai precisar:
20 mini-batatas
15 mini-cebolas
1 cebola bem picadinha
1 tomate sem semente picado
cebolinha verde picada
grão de mostarda amarela
grão de mostarda preta
pimenta calabresa
tomilho
alecrim
vinagre branco ou de maça
azeite de oliva
sal
Como fazer:
Cozinhe as batatinhas com casca por 10 minutos. Elas precisam ficar al dente. Deixe esfriar. Dê uma leve escaldada nas mini-cebolas. Numa tigela, coloque as batatinhas, as mini-cebolas, a cebola picada, o tomate picado, e todos os outros temperos. Cubra com vinagre e azeite de oliva. Corrija o sal. Coloque dentro de um vidro esterilizado e leve para geladeira por três dias para curtir. Aqui em casa, eu fiz dois vidros, um eu comi no mesmo dia e o outro eu esperei curtir.
Hummmmm gostei da dica!!!!
beijos
vou fazer!!!
Que beleza…mas onde encontro esses grãos de mostarda? pode ser outra coisa no lugar?
Oi, Jason. Tudo bem?
Eu comprei esses grãos de mostarda na feira. Mas eu também já vi em supermercados.
Pode substituir por outro tempero. Pimenta do reino em grão…
Um abraço
Ah, muito obrigado, Vou dar uma pesquisada no Supermercado. Não conhecia estes temperos.